澳大利亚食品研究所科技专家通过试验发现:大豆中的皂甙， 对冷血动物有溶血作用，而对人不仅无害，还可在肠道中诱使大豆 纤维素吸附胆汁酸排出体外，这样就降低了血浆中胆固醇的含量。 皂甙存在于大豆及大豆制品中，整粒大豆中含5。 6%,脱脂大豆粉 含2。
2%,膨化大豆蛋白含1。 9%,豆腐含2。1%。 大豆含有豆固醇，不被人体吸收，它能干扰食物的胆固醇被肠吸收(外源性），还可以干扰肝脏所分泌的胆汁酸被肠道重吸收（内 源性），从而降低血浆胆固醇的浓度。 大豆中含有卵磷脂，具有较强的乳化作用，可使血浆胆固醇保 持悬浮不沉积，因而可以防止动脉粥样硬化斑点形成。
美国科学 家试验表明：在含胆固醇高的食物中添加少量卵磷脂，也可阻止动 脉粥样硬化症出现。 世界动脉硬化防治的国际医学大会提出：每日膳食中添加 100克大豆组织蛋白，经过3周后，被试者（系高胆固醇症患者）的 血浆胆固醇下降5%〜25%，这些都说明了大豆蛋白具有降低胆 固醇和预防动脉硬化的作用。
此外，大豆中含有硒，硒具有较强的抗氧化能力，比维生素E 抗氧化能力强500倍。因此，可抑制致癌因素过氧化物和游离基 的形成，阻断致癌物与细胞内脱氧核酸结合，因而起到抗癌作用。 大豆中含有较多的纤维素，它可增强胃肠蠕动，防止便秘和肠 内致癌因子刺激肠黏膜诱发大肠癌。
答：研究发现，大豆含有 豆固醇，豆固醇与谷固醇一样，都是植物固醇。摄人植物固醇 以后，人体不仅不能吸收它，而且还能抑制胆固醇的吸收。其 原理可能是，植物固醇的分子结...详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
