樱桃果酒的操作要点为：(1)樱桃的挑选及处理选用成熟的无病虫害及无霉变的新鲜大樱桃，清洗干净后去核去皮，并用破碎机破碎。(2)添加802及果胶酶处理为抑制杂菌的生长繁殖，樱桃打浆后应立即添加SO2, S02用量为50〜100mg/L。果胶酶可以软化果肉组织中的果胶物质，使之分解生成半乳糖醛酸和果胶酸，使果汁中的固形物失去依托而沉降下来，在添加5h后再添加果 胶酶可增强澄清效果和提高出汁率。
果胶酶用量为100mg/L。(3)成分调整樱桃果实的含糖量仅为8%左右，为保证发酵后成品中保持一定的糖度和酒精度，添加蔗糖调整糖度为 19%。(4)发酵在经成分调整的发酵液中添加一定量的活化酵母液 (接种量为5%)，在26°C的温度条件下进行发酵，每日测定酒精度、温度、可溶性固形物、相对密度、糖含量及总酸的变化，以保证发酵的正常进行。
(5)澄清处理酒液密封放置一段时间后，取上清液经硅藻土过滤得澄清酒液。(6)陈酿将酒液在较低温度下陈酿3〜6个月，使酒液的风味得到大幅度地改善，形成典型樱桃酒风味。
答：各种果酒应该有自独特的色香味。例如,红葡萄酒...但是以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、...苹果汁或葡萄汁中,你可以直接加在买来果汁的包装详情>>
问：性生活不协调？每次和我老公做爱之前，心里想着想做爱的时候，阴道就很疼（撕裂的疼）...
答：性交疼痛和性交不能是两组常见的症状，前者指性交时伴有疼痛，后者意味着阴茎未被允许或不能插入前庭和进入阴道，性交疼痛(或出血)严重时往往出现性交不能。狭义的性交疼...详情>>
问：为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答：当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>
