上海西点学校的培训课程都有哪些分类呢？

西点的分类，目前尚未有统一的标准，但在行业中常见的有下述几种。 1。按点心温度分类，可分为常温点心\冷点心和热点心。 2。按西点的用途分类，可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点。 3。按厨房分工分类，可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类。这种分类概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容。 4。按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类\混酥类\清酥类...

西点的分类，目前尚未有统一的标准，但在行业中常见的有下述几种。 1。按点心温度分类，可分为常温点心\冷点心和热点心。 2。按西点的用途分类，可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点。 3。按厨房分工分类，可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类。这种分类概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容。 4。按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类。此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。