爆米花储存问题?
爆米花制好后加氮气储存,几日后会有一种“捂吧”味,想知道该如何消除,需要加入哪种食品添加剂?
你可以不用氮气存放啊!用除了氧气以外的其他气体都可以储存爆米花!还没有异味啊! 你要是非用氮气的话,你可以在存储的时候在放一些氯化钙的防腐剂!就好了啊!
氮气消除很简单,把爆米花放在微波炉中用最小档加热30秒(不能密封),待其冷确后,怪味就消失了.也会恢复原来的香脆. 食品添加剂都是化学的东西,对人体无益,最好少用或不用.
最好存到你肚子里.那种东西凉了或干了都不好吃.
新做好的爆米花很干燥,估计含水量不会大于2%,导致陈爆米花不好吃的原因是吸收水分变疲、不脆了。因此保存爆米花的关键要解决防潮问题,用不漏空气的食品袋装好,用嘴吸成负压状用皮筋扎紧袋口即可,不需要加入任何食品添加剂。
用盛奶粉的空铁罐装就可以了,密封的好,能放很长时间。
最好不要放的太久那样不好,要是非要放久密封就可以了,不过也不能密封太久哦!
密封好了就可以。
用鲜石灰吧,
爆米花制好后加氮气储存,不是吧。直接密封好就OK了。你那样是在糟蹋食品。只有自己加奶油进去。打爆米花时用的那种奶油加进去就会很想了。
免加食品添加剂较好,放碳酸钙吸湿剂抽少空气。
好象密封好了就OK吧
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