优质土鸡育肥期的饲养管理方法：(1)鸡群健康观察对鸡群的观察主要注意下列4个方面：① 每天进人鸡舍时，要注意检查鸡粪是否正常正常粪便应 为软硬适中的堆状或条状物，上面覆有少量的白色尿酸盐沉淀。  粪便的颜色有时会随所吃的伺料有所不同，多呈不太鲜艳的色泽 (如灰绿色或黄褐色）。
  粪便过于干硬，表明饮水不足或伺料不 当；粪便过稀，是食人水分过多或消化不良的表现。淡黄色泡沫状粪便大部分是由肠炎引起的；白色下痢多为白痢病或传染性法 氏囊病的征兆；深红色血便，则是球虫病的特征；绿色下痢，则 多见于重病末期（如新城疫等）。总之，发现粪便不正常应及时 请兽医诊治，以便尽快采取有效防治措施。
  ②每次词喂时，要注意观察鸡群中有无病弱个体一般情况 下，病鸡常蜷缩于某一角落，喂料时不抢食，行动迟缓。病情较 重时，常呆立不动，精神委顿，两眼闭合，低头缩颈，翅膀下 垂。一旦发现病弱个体，就应剔出隔离治疗，病情严重者应立即 淘汰。③晚上应到鸡舍内细听有无不正常呼吸声，包括甩鼻（打喷 嚏）、呼噜声等如有这些情况，则表明已有病情发生，需做进 一步的详细检查。
  ④每天计算鸡只的采食量因为采食量是反映健康状况的重 要标志之一。如果当天的采食量比前一天略有增加，说明情况正 常；如有减少或连续几天不增加，则说明存在问题，需及时查看 是鸡只发生疾病，还是饲料有问题。此外，还应注意观察有无琢肛、啄羽等恶癖发生。
  一旦发 现，必须马上剔出被琢的鸡，分开饲养，并采取有效措施防止 蔓延。(2)加强垫料管理保持垫料干燥、松软是地面平养鸡管理 的重要一环。潮湿、板结的垫料，常常会使鸡只腹部受凉，并引 起各种病菌和球虫的繁殖滋生，使鸡群发病，要使垫料经常保持 干燥必须做到：①通风必须充足，以带走大量水分。
  ②饮水器的 高度和水位要适宜。使用自动饮水器时，饮水器底部应高于鸡背 2~3厘米，水位以鸡能喝到水为宜。③带鸡消毒时，不可喷雾 过多或雾粒太大。④定期翻动或除去潮湿、板结的垫料，补充清 洁、干燥的垫料，保持垫料厚度7~10厘米。(3)带鸡消毒事实证明，带鸡消毒工作的开展对维持良好 生产性能有很好的作用。
  一般2~3周龄便可开始，大鸡春、秋季节可每3天1次。夏季每天1次，冬季每周1次。使用0。 5% 的百毒杀溶液喷雾。喷头应距鸡只80~100厘米处向前上方喷 雾，让喷雾粒散落下，不能使鸡身和地面垫料过湿。(4)及时分群随着鸡只日龄的增长，要及时进行分群，以 调整饲养密度。
  密度过高，易造成垫料潮湿，争抢采食和打斗， 抑制育肥。优质土鸡育肥期的饲养密度一般为10~13只/米2, 在词养面积许可时，密度宁小勿大。在调整密度时，还应进行大 小、强弱分群，同时还应及时更换或添加食槽。(5)减少应激应激是指一切异常的环境刺激所引起的机体 紧张状态，主要是由管理不良和环境不利造成的。
  管理不良因素 包括转群、测重、疫苗接种、更换词料和饮水不足、断喙等。环 境不利因素有噪声，舍内有害气体含量过多，温、湿度过高或过 低，垫料潮湿过脏，鸡舍及气候变化，伺养人员变更等。根据分析，以上不利因素在生产中要加以克服，改善鸡舍条 件，加强词养管理，使鸡舍小气候保持良好状况。
  提高词养人员 的整体素质，制订一套完善合理、适合本场实际的管理制度，并 严格执行。同时应用药物进行预防，如遇有不利因素影响时，可 将饲粮中多种维生素含量增加10%~50%，同时加人土霉素、 杆菌肽等。(6)搞好卫生防疫工作①人员消毒非鸡场工作人员不得进人鸡场；非饲养工作人 员不经场长批准不得进出饲养区；进出词养区时必须彻底消毒； 伺养等操作人员进鸡舍前必须认真做好手、脚消毒。
  ②鸡舍消毒词养鸡舍每周带鸡用消毒药水喷雾1或2次。③死鸡及鸡粪的处理病死鸡必须用专用器皿存放，经剖检 后集中焚烧。原则上优质土鸡伺养结束后一次清粪。(7)认真做好日常记录记录是优质土鸡饲养管理的一项重 要工作。及时、准确地记录鸡群变动、伺料消耗、免疫及投药情 况、收支情况，为总结伺养经验、分析词养效益积累资料。
  (8)正确抓鸡、运鸡，减少外伤优质商品土鸡活鸡等级下 降的一个重要原因是创伤，而且这些创伤多数是在出售鸡时抓 鸡、装笼、装卸车和吊挂鸡的过程中发生。为减少外伤出现，优 质土鸡大鸡出栏时应注意以下8个问题：①对抓鸡人员讲清抓 鸡、装笼、装卸车等有关注意事项，使他们胸中有数。
  ②对鸡笼 要经常检修，鸡笼不能有尖锐棱角，笼口要平滑，坏鸡笼不能使 用。③在抓鸡前，把养鸡设备如饮水器、饲槽或料桶等拿出舍 外，注意关闭供水系统。④关闭大多数电灯，使舍内光线变暗， 在抓鸡过程中要启动风机。⑤用隔板把舍内鸡隔成几群，防止鸡 拥挤堆集窒息，方便抓鸡。
  ⑥抓鸡时间最好安排在凌晨进行，这 时鸡群不太活跃，而且气候比较凉爽，尤其是夏季高温季节。 ⑦抓鸡时要抓鸡腿，不要抓鸡翅膀和其他部位，每只手抓3或 4只鸡，不宜过多。人笼时要十分小心，鸡要装正，头朝上，避 免扔鸡、用脚踢鸡的动作。装笼鸡的数量不宜过多，尤其是夏 季，防止闷死、压死。
  ⑧装车时注意不要压着鸡头部和爪等，冬 季运输上层和前面要用苫布盖上，夏季运输中途尽量不停车。(9)适时出栏目前优质商品土鸡的生产特点，公、母分词 的一般母鸡120日龄出售，公鸡90日龄出售。临近卖鸡的前 1周，要掌握市场行情，抓住有利时机，集中一天将同一房舍内 活鸡出售结束，切不可零卖。
  此外注意，上市前1~2周，土鸡 尽量不用药物，以防残留，确保产品安全。