目前，全国各地土著肉蛋兼用型鸡养殖场（户），一般都是在进 入土鸡60周龄以后，售蛋收入接近饲料、人工和水电支出，养殖户 已无利可图时，就将鸡群做淘汰处理。此时的鸡群由于产蛋期的限 制饲养和产蛋消耗，鸡的皮肤及羽毛光泽欠佳，体形亦欠丰满，如 将鸡群淘汰投放市场，无论如何是卖不到好价钱的。
  如果先根据市 场对商品土鸡需求的预测，适时进行适度育肥后再供应市场，则常
可取得较好的经济效益。
此阶段的伺养管理目标在于促使体内脂肪的沉积，增加鸡体的 丰满度，改善肉质，增加皮肤及羽毛的光泽。
(1)调整日粮营养肉蛋兼用型土鸡进人育肥期后对能量的需 要明显高于产蛋期，而对蛋白质和钙的需要则显著降低。
  因此，应 将日粮调整为高能、低蛋白质和低钙的日粮，增加黄玉米等能量饲 料的比例，也可在饲料中添加2% ~5%的优质植物油或动物油，以 提高日粮的能量浓度。
为了增加鸡肉的鲜嫩度，保持良好风味，防止饲料原料对鸡肉 风味品质的不良影响。在育肥期的饲料中，应禁止使用鱼粉等动物 性蛋白质饲料，少用棉籽粕、菜籽粕等有异味的蛋白质饲料，而使 用大豆粕和花生粕等蛋白质饲料。
  
目前，我国尚没有一个适用于肉蛋兼用型土鸡育肥期的饲养标 准。综合各品种土鸡的养殖经验，建议：代谢能13。33MJ/kg,粗蛋 白14% ~ 15%，赖氨酸0。6%,蛋氨酸0。5%,钙1%,有效磷 0。45%。
(2) 饲喂叶黄素黄色皮肤的土鸡经过一个产蛋周期，体内黄 色素几乎耗尽，皮肤颜色变白、无光，影响到销售。
  皮肤的黄色 几乎完全来自饲料中的叶黄素类物质，为了保持黄皮肤的特征， 饲料中供给的叶黄素必须达到或超过鸡体丧失的量。含有叶黄素 物质的饲料有苜蓿草粉、黄玉米、金盏花草粉、万寿菊草粉等， 其中黄玉米是饲料中叶黄素的主要来源。因此，在饲养土鸡或肉 蛋兼用型土鸡时，饲料中要使用黄玉米。
  黄玉米中的叶黄素使鸡 皮肤产生理想黄色的时间大约是3周左右，鸡龄越大，叶黄素从饲 料中转移到皮肤的比率也越高，但叶黄素在体内的氧化也就越多。 土鸡进人育肥期后，饲料中必须含有足够量的叶黄素，以保证鸡 皮肤的理想黄色。
(3) 自由采食肉蛋兼用型土鸡在产蛋期为防止鸡只过肥影响 产蛋，养殖场（户）都采用限制饲养方式。
  进人育肥期后，饲养目 的发生了改变，由产蛋转向育肥，故应停止限制伺养，改为自由采 食。通常是每天早、中、晚各喂料1次，或者是将一天的饲料一次 投给，让鸡自由采食。但要注意，不管采用何种投料方式，当天的 料都必须当天吃完，不剩料，第二天再添加新料。
  
(4）禁用药物肉蛋兼用型土鸡进人育肥期后，很短时间内就 会上市。因此，各养殖场（户）应高度注意，饲料中不得再添加任 何药物，以确保无公害化。若因药物残留被查处，不但会给自己造 成重大经济损失，甚至会带来严重的法律责任。
(5)全进全出在出栏时，应集中一天将同一鸡舍内的育肥鸡 一次出空，切不可零星出售。
  以利于鸡舍空置，为迎接下一批鸡争 取时间。