糖尿病患者都知道科学饮食的重要性，尤其是一些细节，应该更加注意。(1) 粮食要严格按照规定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，还要均匀地吃（即每顿饭都要有粮食、蔬菜、蛋白质)。(2) 由于每个人对食物的消化、吸收及利用有差异，一些数据只是框架、参考，在实际应用中要固定主食，用副食调节体重，超重时减少副食量，体重减轻时增加副食量，当达到理想体重时，吃畐喰的量不增不减为合适。(3) 蔬菜中的马铃薯、白薯、山药、藕、荸莽、芋头、蚕豆等的主要成分是淀粉，应算作主食，不应算作蔬菜。(4) 市场上所谓“无糖食品”实际上是“无蔗糖食品”。其中的甜味是甜味剂的味,不是糖，但制作食品所用的粮食、馅中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可转变成葡萄糖。(5) 甜味剂是非糖食品，一般不会升高血糖，但吃后也需测血糖来证实。甜味剂不能作为低血糖时的急救食品。(6) 当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于吃后半小时到1小时、两小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。(7) 坚果类食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油（约占50%),并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃。如果用其充饥，不但会使血糖升高，还会发胖，增加胰岛抵抗。(8) 千万不要限制喝水，否则会弓丨起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢 产物排泄障碍等多种不良后果，要做到“渴了就喝'(9 )烟有刺激升糖激素释放的作用，还会造成组织缺氧、微循环障碍。酒含热量高, 易增加体重，啤酒每100毫升含糖11克，易吸收，使血糖升高，长期饮酒会伤肝，引 起酒精性肝硬化，使血糖难以控制。所以一定要戒烟，少喝或不喝酒。(10) 用胰岛素治疗者每天要吃6次饭，即3次主餐、3次加餐，如每天吃225克主食，分配为：早餐50克，加餐25克；午餐50克，加餐25克；晚餐50克，加餐25克。
