茶园管理中施肥与耕作常结合在一起进行，这样可减少田间作业次数，合理地安排耕作施肥时间和方法，能有效地促进茶芽早发，达到施肥效果最大化。我国的大部分茶区，茶树进人秋冬季的休眠期后，地上部枝梢停止生长了，但茶树的根系仍有一定的吸收能力，还在不断地吸收外界的养料，这些吸收的养料与茶树叶片光合作用产生的有机物，被贮藏于茶树的根、茎、叶中，它们对第二年春季茶芽的萌发生长起着重要的作用。
  因此，秋季当年茶树停止采摘后就应施入基肥，一则可改良土壤，再则可长效地补充茶树因采摘和树体生长带走的养分。基肥施用掌握好以下两点，可促进春季茶芽早发、多发。首先，这次基肥施用时间上宜早不宜迟。基肥是以有机肥为主的肥料，施人土壤后有一个缓慢分解和被茶树吸收利用的过程。
  秋末，当茶树枝梢停止生长后，较早地将基肥施人，增加基肥在第二年春天茶芽萌发前，被土壤分解和茶树吸收利用的时间，较早地发挥出基肥补给养分的作用，同时，对当年冬季茶树抗寒性能提高带来影响。研究表明，基肥早施，越冬芽中吸收的养分远多于迟施，越早施，芽内养分越高。
  长江中下游茶区，茶树在10月中、下旬开始进人休眠期，此时，根系生长仍较活跃，到11月之后，根系生长活动转弱。因此，抓紧在根系生长活跃期施人基肥，茶树在春季生产中的吸收利用率就高。高山茶区和冬季气温较低的江北茶区，基肥施用的时间要前移。若在气温较低的冬季再施，根系吸收能力就弱，对施入的肥料吸收就少，对第二年春茶生长的贡献率就小。
  为了促使春茶早发，增加产量，对冬季不致造成严重冻害的茶区，可将全年的5%〜10%的速效氮加入到基肥中一起施用，即每  667米2产量100千克干茶的茶园，可将5千克左右的硫酸铵混入基肥一道施用。其次，肥料要适当深施。茶树的根系可深达数米，但其吸收根的分布主要在20〜30厘米的土层内，基肥如能直接施人这一土层，则茶树的根系马上可吸收到养分，肥料利用率高。
  如只是表面上撒施，易造成肥料的流失，还会诱导茶树根系向肥沃的表土层中生长，茶树较易受寒、旱害的侵袭。因此，基肥和其他追肥的施用，有条件的茶园，都应开沟深施。第二年春茶萌芽前的追肥应早施，具体可在采春茶前的30天左右施入，长江中下游茶区，根据各地的气候条件，可在2月中旬前后施入。
  此时，气温回升快，因土壤板结，地温回升慢，结合耕作，增强土壤的通气能力，加速地温的回升，可起促使茶芽提早萌发的作用。追肥选用的肥料是速效氮肥，如尿素、硫酸铵、碳酸氢铵等。喷施养分至茶树叶面，进行营养补充的施肥方式称叶面施肥。叶面施肥，不受土壤固定、转化的影响，使用量少，吸收利用比根系快，操作方便，在茶芽萌动前和生长期间都可采用，适时施用适合的叶面肥，可起到促使茶芽早发的作用。
  这些叶面肥的施用要注意产品的安全性，严格按无公害农产品要求操作。应用以促进早发为主要目的的叶面肥，应掌握以下技术要点:  一是喷施时间也应早安排，可在开采前1个月进行，具体日期根据茶园立地条件、茶树品种等因素，分期分批喷施；二是要掌握正确的喷施方法，采用雾滴较细的喷雾器，设法使叶面肥被均匀地喷洒在茶树叶片的背面，并掌握好喷施浓度。
  早春茶园喷施叶面肥后，要经常进行观察，注意天气变化，当茶芽开始萌动，遇有降温、霜冻灾害性气象现象发生时要及时做好防冻保暖工作，如在茶蓬上搭防霜网（用遮阳网替代），树冠面上盖草等，以减轻萌动茶芽受冻程度。叶面肥只能作为一种植物生长调节剂，不能代替根际施肥，只有在加强肥培管理的基础上，才能发挥最大的效用。
  除了上述一些生产措施可提早茶芽早发外，其他还有在茶树冠面用白色无纺布进行覆盖，也可提早茶芽早发。无纺布可直接盖于茶树冠面上，边缘可用细铅丝扎在茶树的骨干枝上，使之不易受风吹后被掀起，这一方法在有霜冻和倒春寒发生时效果明显。秋冬季在茶园的行间进行铺草或覆地膜，可提高茶园的地表温度，给茶树根系创造一个适宜的越冬环境，从而达促使茶芽早发的目的。
  日本的茶园为防低温、霜冻，在茶园中树一电杆，在离地6〜10米高处安装电扇，根据冷空气下沉，热空气上浮的道理，在冷空气侵袭时，将上层高于茶树冠面5°C左右温度的空气压到树冠面上，赶走沉在茶树蓬面的冷空气。在茶蓬面安装温度感应装置，当温度下降到会对茶树造成冻害时，开启风扇，对茶树起到保护作用，可有效地促使茶叶安全越冬，并提早茶芽萌发。