大黄鱼的不同种群在不同的海域，因水温不同其生长有一定 差异。大黄鱼，生长慢、寿命长、性成熟晚；闽一粤东 族的大黄鱼，生长快、寿命稍长、性成熟较晚。硇洲族的则生长 快、寿命短、性成熟早（最高年龄为9龄；性成熟年龄为2龄， 少数1龄)。大黄鱼的生长，雌鱼明显快于雄鱼，这与大黄鱼雄鱼性成熟 较早有关，而且这种差异随年龄的增长而增大，其生长的最佳年 龄为2〜6龄。一般春苗养到当年秋季（10〜11个月），体重可 达120〜160克；秋苗养到翌年秋季，体重可达250〜370克。60 克/尾的鱼种当年可养到400克/尾以上，100克/尾的鱼种当年 可养到600克/尾。大黄鱼经18个月的养殖，一般可达300〜 500克的商品鱼规格。
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