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芫荽籽有哪些作用和功效?

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芫荽籽有哪些作用和功效?

芫荽籽有哪些作用和功效?

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    2018-01-11 17:47:06
  • 作为一种常见的调味原料,芫荽籽在日常生活中的各类肉制品和风味食品中被经常使用到。这是由于芫荽籽所具有的功效和作用所决定的。芫荽籽的作用和功效主要有:
    一、芫荽籽是不可多得的调味原料。
    芫荽籽的组成成分中含有挥发油、苹果酸、钾盐、有机酸钙盐、脂肪、蛋白质、多种维生素等多种营养物质,有着温和的辛香,是烹饪过程中,最理想的香料之一。另外,芫荽籽还是芫荽籽粉、芫荽籽油的主要原料。
    二、芫荽籽具有一定的药用价值。
    芫荽籽是一位较为常见的中药。中医药典记载,芫荽籽具有发表透疹、开胃的功能。对于治疗感冒、鼻塞、痘疹透发不畅等病症有明显的效果。另外,现代医学研究证明,芫荽籽对于心脏病有较好的食疗作用。

    1***

    2018-01-11 17:47:06

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