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鱼香茄子煲的制作方法是怎样的?

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鱼香茄子煲的制作方法是怎样的?

鱼香茄子煲的制作方法是怎样的?

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    2018-01-11 10:34:49
  • 鱼香茄子煲的制作方法如下:材料:茄子(适量)
    调味:猪肉(适量),蒜末(适量),姜末(适量),葱末(适量),葱花(适量),泡椒(适量),食用油(适量),红油豆瓣酱(适量),花椒粉(适量),酱油(适量),美极鲜(适量),料酒(适量),醋(适量),白糖(适量),盐(适量)。
    1、茄子切小块。
    2、姜,蒜,葱,泡椒切成末。
    3、烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中。
    4、猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟。
    5、醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁。
    6、炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香。
    7、加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香。
    8、加入腌制好的肉末煸炒。
    9、加入鱼香汁煮开。
    10、把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可。

    工***

    2018-01-11 10:34:49

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