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冰箱错误用法示范有哪些?

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冰箱错误用法示范有哪些?

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    2017-12-15 11:34:43
  •   冰箱错误用法示范
    1.水果蔬菜混合放
    蔬菜水果混合放在一起,一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫,会交叉感染。
    正确做法:把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方,和冰箱内壁保持距离,以免蔬菜冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。
      蔬菜容易失水萎蔫,可以用纸包好后放进保鲜袋,扎上袋口,放进冰箱。冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉,但不要用力清洗,不要伤到蔬菜的组织。 2.生熟肉混放 生肉中的病菌比较多,如果将生肉与其他食物混放,会污染其他食物。 正确做法:专门准备出一层空间放置生肉。
      生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量,并尽量让形状扁平,用保鲜袋分装好,放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜,可以自然冷藏化冻。并且化冻后不要二次冷冻。 3.加一层保鲜膜就能避免滋生细菌 一般情况下,保鲜膜确实能起到隔绝氧气,保护食物营养,并隔离外界生物细菌,保湿防止挥发以及避免串味的作用。
      但最重要的前提是,需要保证保鲜膜覆盖的食物本身是新鲜干净的,否则隔氧后反而会造成厌氧细菌大量滋生。 4.食物放进冰箱前先洗一遍 一般蔬果表面都有一层蜡质,是为了保护其不受微生物侵害。然而,冰箱内湿度比较大,细菌还是会滋生。当蔬果清洗后,尤其是用了洗涤剂,会把其表面的蜡质层破坏,导致细菌容易进入蔬果内部。
      最终,洗过蔬果虽然放了冰箱冷藏,还是变质、腐烂。 5.所有食物都放进冰箱保鲜 不同蔬果的保鲜条件是不尽相同,需要的温度、湿度大不一样。并且,不是所有食物都适合放冰箱保鲜。比如,热带水果就不建议放在冰箱中冷藏。主要是因为热带水果基本不耐低温。
      当冰箱冷藏温度相对比较低时,热带水果容易因为冻害而在果皮出现黑褐色的斑点。这样不仅营养成分遭到破坏,还容易变质。

    W***

    2017-12-15 11:34:43

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