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啤酒主发酵的泡盖形成期是什么样的?

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啤酒主发酵的泡盖形成期是什么样的?

啤酒主发酵的泡盖形成期是什么样的?

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    2018-08-23 16:05:31
  • 发酵7〜8d,酵母大部分沉淀,泡沫回缩,  形成一层褐色苦味的泡盖,集中在液面。每日耗糖0.2%〜 0.5%,控制降温0.5℃-1℃,下酒品温应在4.0℃:〜5.5℃。

    恒***

    2018-08-23 16:05:31

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