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猪肉汤饺的制作方法是什么呢?

猪肉汤饺的制作方法是什么呢?
好*** | 2018-06-29 22:19:41

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2018-06-29 22:52:41
钟*** |2018-06-29 22:52:41 4 4 评论
猪肉汤饺按如下步骤做:原料:面粉,猪痩肉末,山药,黑芝麻,油菜叶,葱末、姜末各,料酒8毫升,食盐,味精,香油,红花。做法:将面粉放入容器内,加入清水和匀成面团。山药削去外皮,洗净,剁成末。油菜叶洗净,切成丝。锅烧热,下人黑芝麻炒熟,出锅放在案板上,晾凉后研成1分钟,至熟透捞出,放入冷水中投凉粉。将猪肉末放入容器内,加入料酒、食盐、味精以及清水再顺一个方向充分搅匀上 劲,再加入葱末、姜末、山药末、黑...

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猪肉汤饺按如下步骤做:原料:面粉,猪痩肉末,山药,黑芝麻,油菜叶,葱末、姜末各,料酒8毫升,食盐,味精,香油,红花。做法:将面粉放入容器内,加入清水和匀成面团。山药削去外皮,洗净,剁成末。油菜叶洗净,切成丝。锅烧热,下人黑芝麻炒熟,出锅放在案板上,晾凉后研成1分钟,至熟透捞出,放入冷水中投凉粉。将猪肉末放入容器内,加入料酒、食盐、味精以及清水再顺一个方向充分搅匀上 劲,再加入葱末、姜末、山药末、黑芝麻粉、香油拌匀成饱。将面团搓成条,揪成均 匀的剂子,逐一按扁,擀成圆薄皮,取一面皮,放上馅,捏成饺子生坯,依次制好。 锅内放入清水,下入红花烧开,煮约5分钟,下入饺子,用手勺推搅至散,盖上锅盖 先用武火烧开,再改用文火煮至饺子浮起,取下锅盖,继续煮约2分钟,下入油菜叶丝, 加入白糖搅匀,出锅分盛在两个碗内即成。
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