乳鸽汤的制作有何诀窍?
乳鸽汤的制作有何诀窍?
净乳鸽50克,当归30克,葱段、姜 片各30克调料料酒5克,盐克,鸡精、植物油各 适量。做法:將乳鸽洗净,剁块,焯水备用。锅中倒植物油烧热,下葱段、姜片 煸香,放乳鸽略炒,倒入料酒,放 入当归,加适量。水煮沸,改文火煮 430分钟,加入盐、味精调味即成。乳鸽肉质厚嫩,营养丰富、有滋补肝肾的作用、可以补气血,托毒排脓,适合产后、术后体 虚的人补益,对加快伤口愈合有益。
答:山药乳鸽煲按如下步骤做:原料:山药50克,瘦肉300克,莲子 50克,乳鸽1只,葱、姜和清汤适量。做法:1.将乳鸽清洗干净,放人开水 锅内与姜、葱共煮10分钟后...详情>>