咖啡豆烘焙技术有哪些?
咖啡豆烘焙技术有哪些?
美国与日本近年来兴起小量供焙咖啡豆的热潮,市面上出现不少家用烘 焙机,使得自己烘焐咖啡豆变成相当简单的事。目前的家用烘培器大致上可 分为3类:直火式、热风式与滚筒式。虽然,这些都不是很精密的专业机型, 但只要操作得当,所供焙出来的咖啡豆还是相当好喝。(笔者自己烘焙咖啡 豆已达8年以上的时间,总认为还是比外面随意购买的咖啡来得好喝。就如同 自己炒一盘新鲜的蔬菜,或蒸一条新鲜的鱼一般,其滋味之鲜美胜过宴会里 的大菜,而且还增添几分情趣。)
答:随着烘焙的深入,生咖啡豆的颜色也由茶色变为黑色。用来表示 咖啡豆烘焙程度的指标叫作“烘焙度”,一般用咖啡豆的颜色来区分。现在我们常说的烘焙度,由浅到深的顺序是:...详情>>
问:职场新人的困惑.大家帮帮忙我是刚毕业的大学生.来到杭州找工作.但大城市竞争激烈,...
答:家里没权没势没钱的,都有与你相同的心理经历,让人极其痛苦! 我建议你扩大找工作的途径和范围,不仅局限于招聘会. 多与自己一起毕业的同学交流,学习经验;上网找招聘...详情>>
问:确认肾炎种类一般要多长时间蛋白检查出来是2+,但不清楚是哪一种。 患者为24岁女...
答:平时多吃葡萄,要连皮和籽一起吃,目的促进血液徽循环通畅。你觉得药物无信心,还可用完整性植物性营养免疫食品调理免疫功能,促进免疫力强健且正常运作,这时人体血气旺盛...详情>>