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怎么煮出好吃的米饭？

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怎么煮出好吃的米饭？

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纹***
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  • 2018-01-14 09:44:07 
    根据实验测定，大米在淘洗5－7次后米糠基本除去，食味最佳。为了煮出美味可口的米饭，淘洗后必须用水浸渍（但此水切勿倒掉）。常温下，30分钟的浸渍可以软化整个米粒，60分钟则可以使水分子渗透到米粒淀粉中，效果更好。米饭煮熟后，应再保温15〜20分钟，这时，米饭的硬度和黏度比较平衡，食味较好。

    A***

    2018-01-14 09:44:07

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