了解了农业创业的优势后，创业者在创业时要做的第一件事 情就是要选择做什么行业，或者是打算办什么样的企业，如在土 地里选择种植什么、池塘里选择养殖什么、利用农产品原料加工成什么新产品、为农业生产提供什么服务等，也就是要选择农业 创业项目，这是创业者在创业道路上迈出的至关重要的第一步。
  在选择农业创业项目时，应注意以下方面。选择国家鼓励发展、有资金扶持的行业。这是选择好 项目的先决条件。因为国家鼓励的行业都是前景好、市场需求大、加上资金扶持，较易成功。如现代农业、特色农业正是我国 政府鼓励发展的行业。选择竞争小、易成功的项目。
  创业之初，资金、技术、 经验、市场等各方面条件都不是很好时，如选择大家都认为挣钱 而导致竞争十分激烈的项目，则往往还没等到机会成长就被别人排挤掉了。成功的第一个法则就是避免激烈的竞争。目前，人们的传统赚钱思路还在于开工厂、搞贸易上，因而 关注、认识农业的人很少、竞争很小，只要投人少量的资金即可 发展，有一定的经商经验及文化水平的人去搞农业项目，在管理、技术及学习能力上都具有优势。
  比现在从事农业生产的农民 群体更容易成功。产品符合社会发展的潮流。社会在发展，市场也在变 化，选择项目的产品应符合整个社会发展的潮流，这样产品需求 会旺盛。目前我国的农产品价格还处于较低的价位，随着经济和生活水平的不断提高，人们对绿色食品、有机食品的需求会越来 越大，产品价格也会逐步走高，上升空间大，经营这些项目较易成功。
  技术要求相对简单，资金回笼快。对于中小投资者而 言，除了资金回笼快、周期短，同时项目成功的因素还取决于其 技术的难易程度，这也是保证项目实施顺利、投资安全的因素，因此，选择技术要求相对简单的种植、养殖加工项目风险较小。良好的商业模式。商业模式是企业的赚钱秘诀。
  好的 商业经营模式可以提供最先进的生产技术和高效的管理技术以及 企业运营良好方案，这样可省去自己摸索学习的代价，能最快、最好、稳妥地产生效益。