白扁豆的毒性有什么作用?
白扁豆的毒性有什么作用?
毒性:白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素。不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制实验动物生长,故属毒性成分。另含一种酶,有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性,加热亦降低其活性,于10mg/kg浓度时,由于抑制了凝血酶,可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s. 用白扁豆提取的凝集素可区分人和羊、牛的红细胞,因为此凝集素仅凝集人的红细胞,法医可用此探测人血。
答:1. 寒热病者忌食用。2. 食积者忌食。食积者应健胃消食忌补脾,而白扁豆性温热补脾,能加重食积胀满之症。3. 脾虚有滞者禁食。扁豆健脾而有壅滞之弊,湿郁中焦兼有...详情>>