培养料又叫培养土、培养基质等。它是用来供栽培天麻 和培养菌枝，作菌枝与菌种之间、菌材与天麻之间的填充材料。培养料是天麻和蜜环菌生长发育活动的主要物质基础，培 养料的营养条件及其结构的好坏，直接影响着天麻蜜环菌的生 长发育。因此，确定适当的配制比例，特别是其碳、氮比，即 培养料中碳、氮元素的比值和选择适宜的培养料，是十分重要 的因素。
  对培养料总的要求是，疏松、透气、利水、保温、保 湿、pH值为5。5〜6。5。(1)锯末加沙。应选择阔叶树的粗锯末加干净的中粗粒 的河沙。银末加沙比例为2 : 1。(2)半腐熟落叶加沙。在晚秋季节，收集的阔叶树落叶 加一定量的水，堆放于坑内封盖腐熟。
  第二年春，将半腐熟 落叶取出加干净的中粗粒的河沙。树叶与沙子的比例为1 : 1， 作为基础培养料。这种培养料体轻、疏松，营养丰富，又保 湿，十分适宜于天麻和蜜环菌的生长。(3)稻壳加沙。选择干净无霉烂变质的稻壳，最好是新 鲜的稻壳，再加干净的中粗粒的河沙，稻壳和沙的比例为1 : 1(4)腐殖土。
  深山阔叶林中，腐殖土疏松，团粒结构好， 含有丰富的有机营养和无机盐类，透气性和保水性较强，是培 养菌枝、菌棒和栽培天麻较理想的基础培养料。(5)沙质土壤。用未种植过作物的生荒地的新鲜沙质壤 土做培养基质，这种土壤疏松，透气性及渗水性能较好。在陕 西汉中地区、吉林白山地区，多采用这种基础培养料来培养蜜 环菌和栽培天麻。
  培养基质的绝对含水量应以60%〜70%为宜。在夏季， 培养基质中的含水量宜高，应维持含水量65%〜70%。其含 水量的感观经验测定方法：抓一把培养基在手中，稍用力一d握，指缝间见水但不下滴，手松开培养料能成团，将培养料自 然落于地上，培养料能自然散开。
  在冬季，培养基质的含水量 宜低，维持其含水量60%即可。有研究表明，不同培养基质对天麻的产量和质量都有影 响。蜜环菌和天麻都可以吸收基质中的营养，营养丰富的栽培 基质可提高天麻产量。但是，营养丰富的基质也容易发生病虫 害，从而使天麻的产量降低。
  因此，应该根据各地的具体情况 选用合适的培养基质。