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食品真空包装机有哪些作用?
真空包装机包装物品,可以有效的保证包装的质量,按照具体的形态、大小得到一定规格的包装物。手工是无法达到一定规格的,只有机械包装材能够达到一定的规格和标准,真空包装机除了具有除氧的功能外还具有抗压、阻气、保鲜、防腐等作用。
真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。