生姜怎么保鲜
我没冰箱,在常温下有什么方法使生姜保持新鲜不霉变?我希望它能至少保鲜两周。
有菜窖的人家,在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙,最好是干燥黄沙,将鲜姜埋在里面,可以久藏不坏不干,随取随吃。没有菜窖的居民,可以把少量的黄沙放进坛子里,后把鲜姜埋进去,也能取得同样的效果!或者找个有盖子的大口瓶子,在瓶底上铺垫一块着水的药棉(湿了即可,否则水多烂姜),然后把生姜放在药棉上,盖上瓶盖即可,随用随取,非常方便。
必须选购未经加工的老姜,无霉烂,无冻伤,肢体完整的为好。不法商贩为了取悦顾客,售前对鲜姜用二氧化硫气体熏制,色泽虽好,但以对姜造成伤害,无法长期保存,且此对人也有一定的危害,不宜购买贮藏。 家庭贮存鲜姜时间不是太长,用沙存法即可。用粗劣木箱子,底铺河沙2公分厚,放入精选的鲜姜一层姜一层沙,上覆两公分较细的河沙,不宜太湿,四至五天喷一次清水,室温高可间隔天数短些,可保一季无虑。
把姜洗净、去皮、切片埋藏在食盐里。
埋在沙子里,不要太湿,保证通风。放两周没问题。
窖藏生姜八法 地窖选址与消毒 新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方,深4~5m。老地窖要先清除2~3cm厚的老土层,露出新土层,再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。 生姜采收挑选 贮藏用的姜应该是充分长成的根茎,一般在初霜前收获,避免着霜受冻。
收获时带土太湿可稍晾晒,注意避免日晒过度。一般收获后立即下窖贮藏,不能在田间过夜。不能在雨天或雨后收获,否则不耐贮藏。用于贮藏的姜应进行严格挑选,剔除受冻、受伤、小块、干瘪、有病和受雨淋的姜块,挑选大小整齐、质量好、无病害的健壮姜块进行贮藏。
生姜入窖摆放 摆放前先在窖底铺-层4~5cm厚的河沙,每平方米竖立2~3捆芦柴或玉米秸秆,方便通风。把分级的生姜按级别集中码放,码放时将生姜竖立排紧,一层姜一层沙,沙厚2~3cm。最上一层姜距离窖顶30cm左右。整个过程要求轻拿轻放,切勿碰伤姜块。
敞窖散热 贮藏初期因姜块呼吸旺盛,窖内温度较高,所以不要将窖口完全封闭,要保持通风。贮藏初期的姜脆嫩,易脱皮,要求温度保持在20℃以上,使姜愈伤老化、疤痕长平,不再脱皮。窖口需放置遮阳物,防止阳光射入。 渐进覆窖 窖内温度降至15℃左右时,在生姜表层放一层作物秸秆,避免敞窖检查时冷风侵姜。
窖口先用秸秆覆盖,随着气温的降低逐渐增加压土厚度,直至压严,必要时还要搭草帘挡风。 温度控制 贮藏生姜对温度的要求很严格。姜喜温暖湿润的环境,不耐低温、不耐凉,10℃以下会受冷害,贮藏生姜的最适温度为15~18℃。窖内温度在20℃以上时要加强通风。
湿度控制 窖中悬挂干湿温度计,定期检查窖内的温、湿度,将窖内湿度控制在95%左右。湿度低于90%生姜易失水干缩,湿度过高易引发姜瘟。 拣出病残姜块 查窖时随时将发霉腐烂的姜块拣出地窖,防止病菌传播。同时将病姜周围的姜块拣出单独存放,并做好消毒处理。
。
放在较潮湿的地板上就行了。
生姜的保存放冰箱的办法不行,用砂子埋起来,并保持一定的湿度和透风。
答:不可以先洗, 要用时才洗. 夏天用旧报纸包着生姜放冰霜中可以存放相当长的时间. 冬天就直接放在通风的地方.在北方有暖气的地方要放到阳台上或房屋外.详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>