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干香蘑用什么水泡味道会更鲜美?

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干香蘑用什么水泡味道会更鲜美?


        

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  • 2006-08-03 00:16:04
    泡发干香蘑(或干香菇)时先用凉水稍微涮洗一下,除去土或根节什么的,再用温水泡发,约需半天或一夜时间,发好的香蘑洗净捞出后,可以沉淀一会把上面的水倒出来留着做汤,挺鲜的。若想快速,可以用滚烫的开水(摄氏70度以上)泡发,用不了一个小时即可用来做菜,但不如温水泡得好。

    紫***

    2006-08-03 00:16:04

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