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怎么把芝麻炒熟、火候正好啊?

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怎么把芝麻炒熟、火候正好啊?

尤其是黑芝麻,怎么才知道它熟了但不能糊!

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  • 2006-05-21 21:52:53
    你掌握如下几点就基本可以了:
    1,火力中等,用勺勤翻。
    2,不停的用鼻子闻,到逐渐出现香味但又快出现煳味时。
    3,不停的用耳朵听,到逐渐出现暴烈声-到暴烈声越来越密-到开始变少时。如此就可以了。
    

    2006-05-21 21:52:53

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