肝脏是人体消化系统中最大的消化腺,肝脏又是新陈代谢的重要器官.体内的物质,包括摄入的食物,在肝脏内进行重要的化学变化：有的物质经受化学结构的改造,有的物质在肝脏内被加工,有的物质经转变而排泄体外,有的物质如蛋白质,胆固醇等在肝脏内合成.肝脏可以说是人体内一座化工厂.肝脏还能促使一些有毒物质的改进,再排泄体外,从而起到解毒作用.寄生在肠道内的细菌如腐败分解时,可释放出氨气.肝脏将氨转变为尿素排泄,便避免了中毒.如果饮酒,酒精到体内产生乙醛,可与体内物质结合,产生毒性反应,产生醉酒的症状；但肝脏又可将乙醛氧化为醋酸而祛除.如果酗酒过度,超出肝脏的解毒能力,便会酒精中毒,严重的危及生命.人们服用药品,药物除能治病,往往还有一定毒性,这时肝脏又能将药物改造,变为水溶性物质,从尿或粪中排除.
肝脏平时的保养注意以下几个方面：1,保持正常体重 体重过重会让肝脏工作更辛苦,罹患脂肪肝的机率也会升高.2,远离各种可能受血液污染的器具3,均衡饮 食高蛋白,低碳水化合物的饮食组合,不均衡的饮食增加肝脏负担.4,注意饮食卫生 不喝生水,也不要生食海鲜,因为蛤,蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染.5,不喝酒 饮酒会提高发生脂肪肝,酒精性肝病的机会,有肝病的人应该完全戒洒.6,戒烟 抽烟和罹患肝癌有关.7,不乱吃药 吃进去的药物都必须经过肝脏解毒.乱吃药可能造成药物性肝损害.
