一样的 差别不大 不过白的稍微好些 注意要挑新鲜的 挑大的 人们都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养，买的时候也专门爱挑红壳的。其实，这种认识是错误的。用科学的眼光看，无论是红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋，其营养价值都是一样的。那么，为啥会有红白之分呢？其主要是由于鸡种和鸡饲料不同而造成的。
大型鸡饲养场中所用的饲料含色素较少，且拌有白色鱼粉，故蛋壳多呈白色；而红壳蛋一般是由散户养的鸡所生，喂养饲料品种复杂，且饲料中含有叶黄素较多，所以，蛋壳呈红色。而叶黄素并无营养价值，从蛋壳色泽论红壳蛋比白壳蛋“有营养”只是个误会。有关营养专家作了红、白壳蛋的营养分析，测验结果表明：白壳鸡蛋蛋白质含量为13。
02％，脂肪为11。22％。但蛋中的胆固醇含量却相反，白壳蛋比红壳蛋低6。18％。维生素A含量白壳蛋比红壳蛋高54。4％，而且，白壳比红壳皮薄，蛋清稠，以整体分析而言，白壳蛋的营养价值高于红蛋壳，对人体更有利。 。
要说差别也真有差别，两者在营养上略有差别： 红皮鸡蛋在脂肪含量上比白皮鸡蛋高1%，而白皮鸡蛋在蛋白质含量上比红皮鸡蛋上高1%。
但如此微小的差别不应成为白鸡蛋比红鸡蛋贵的理由，更不应该成为人们只吃白鸡蛋的理由，那种社会上认为白鸡蛋比红鸡蛋的营养价值高的说法是错误的，谁又能说清蛋白质和脂肪相比哪一个对人的身体更重要呢？
所以我的看法是：就像人不应该有肤色歧视一样，我们对待鸡蛋也不应该有颜色歧视，否则，下红皮鸡蛋的母鸡妈妈会很伤心的：） 如果市场上你看到红皮鸡蛋比白皮鸡蛋卖的便宜得话，那正好阿，你就捡个便宜吧！！！
一位大学生的看法
那就一天吃一个红皮的,一天吃个白皮的.
黑皮肤人与白皮肤人都是人
白壳鸡蛋和红壳鸡蛋,是由食物决定的，他们的营养成分是一样的。
我记得我曾看过资料显示应该是红皮鸡蛋的营养成分比白皮鸡蛋的营养成分高.
鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下： ①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高０．７５％左右。儿童1家教1幼儿1教育 ②维生素：白壳蛋的维生素Ａ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２都略高于红皮蛋。 ③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高１．４％左右。儿童3家教3幼儿3教育 ④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高０．８％左右。儿童4家教4幼儿4教育 除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。
其实他们的营养成分是一样的，不要误解
答：红壳和白壳鸡蛋哪种营养价值高？ 都一样详情>>
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