煮粥时加碱会破坏营养吗?
煮粥时加碱很容易破坏这层蛋白膜,让其中的淀粉全部释放,使粥熟得更快,同时提高黏度
王***
2017-02-14 17:06:13
问:小米煮粥时加碱味道会好些,长期吃
答:加碱煮小米,虽然米好烂,但是,它破坏了小米的营养,所以不要放碱.详情>>
问:煮粥时加碱的好处是什么?
答:最后,煮粥加碱的量往往不好控制,如果碱加多了,粥还会有碱味和滑溜感,破坏了谷物天然的香味详情>>
问:怎么煮粥?我喜欢喝那种很稠,很厚
答:1、先将米用水浸15分钟,然后洗干净米用油、盐搅拌。 2、将锅里的冷水烧开后将米倒去。 3、加猛火待滚后慢慢熬。 4、待粥熬90分钟放盐及味料后可以食和。 如果...详情>>
问:熬稀饭到底应不应该加碱?
答:详情>>
问:砂阀无法打开是什么原因?
问:电脑网络技术问题
答:比如常见的网吧电脑用的就是无盘网络技术。 优点:资源共享,节省资金。 缺点:访问速度慢,容易中毒!详情>>
问:电脑网络连接失败
答:怎么解决?详情>>
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