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翻糖培训班和综合班是什么样的？

y*** | 2017-11-28 12:59:42

全部答案（共1个回答）

    2017-11-28 12:59:42 
  •  翻糖综合班是针对翻糖零基础学员的入门级课程，
一般从配方的调制，蛋糕底、饼干底的烤制开始，
讲解杯子蛋糕，饼干，翻糖花卉，卡通人偶等等，
目的是让学员在短期内了解、掌握翻糖知识和捏塑技巧，
通过练习达到独立完成甜品摆台的目标。 
翻糖综合班是主厨的基础常规课程，
基本每月必开的，其内容大致相同在每期课程主蛋糕造型上有所差别
    时*** | 2017-11-28 12:59:42 43 2 评论
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