想吃卤煮,北京哪儿卖的卤煮最好吃呢?怎么判断卤煮好不好吃啊?
嘴馋了,想吃卤煮,北京哪儿卖的卤煮最好吃呢?怎么判断卤煮好不好吃啊?
据说方庄的那家小肠陈做得挺好的,小肠陈也是百年老店了,口碑很好呢!
"京城所有的卤煮店里,最富盛名的毫无疑问就是百年老店“小肠陈”,以前老在夜市小吃街、大商场食街吃卤煮,自打吃过小肠陈后,就再也不让那些粗制滥造的东西污染俺的胃了。 作为一个卤煮的忠实食客,我判断卤煮好吃与否有三个标准: 一、气味 猪小肠有一种特殊的脏器味儿,所以一定要新鲜,并且洗得干净。洗不干净的话,煮出来的异味儿是加多少蒜汁、辣椒都压不下去的。 二、火候 小肠要煮至烂软,不能跟橡皮筋似的嚼不断、吞不下;火烧要煮到吸足卤汤,切开以后没有白喳儿,但也不能表层与内层完全分离脱落,变成一锅烂粥;炸豆腐要外硬内软,充满空洞。 三、口感 肠肥而不腻,肉烂而不糟,火烧透而不粘,汤浓厚而醇香。"
问亲朋好友,看网上评价。不知你口味,所以很难推荐。
答:大栅栏的小肠陈,不过店面太小,而且卫生状况不是很好,小肠陈在莲花池和别的地方也开了好几家分店,建议你去别的地方.详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>