香辣孜然牛肉片的做法
做法: 1、牛肉500克。 2、牛肉切成片(注意切牛肉要横纹切)。 3、牛肉片加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、淀粉、糖、盐用手抓匀。 4、加入适量食用油,再用手抓匀,冷藏腌制30分钟以上。 5、洋葱切粒、大葱切葱花。 6、锅中热油,放入洋葱粒和葱花。 7、炒出香味后,放入牛肉片。 8、将牛肉片滑散,注意不要有粘连。 9、肉炒熟后,调入适量盐,翻炒几下,即可出锅。可以撒少许熟芝麻。
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