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怎样自己做牛排

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怎样自己做牛排

怎样在家自己做牛排,和外边牛排馆的一样好吃?

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    2012-05-20 11:32:37
  •   法式黑椒牛排
    主料:牛里脊肉200克
      辅料:土豆半个 西兰花4瓣 樱桃番茄1个 洋葱1/4个
      调料:食盐1/3小勺 老抽半小勺 黑胡椒适量 黄油20克 香草适量 黑椒汁60克 苏打粉1/4小勺 红酒60克
      做法:
      1、牛肉用松肉锤锤松
      2、置于碗中,加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时
      3、电饼铛内放入黄油,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始
      4、下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟
      5、翻面再煎,即可将牛肉取出
      6、土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片
      7、电饼铛重新加热,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀
      8、将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可
    。
      

    天***

    2012-05-20 11:32:37

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