广义的生产是指人类从事创造社会财富的活动和过程,包括物质财富、精神财富的创造和人自身的生育,亦称社会生产。狭义生产仅指创造物质财富的活动和过程。
生产过程是指企业从原材料的投入开始到产品产出为止的全过程。
加工是通过一定工序和方式将原材料、半成品转化为目标需求的过程的总称。这里的目标需求不一定是成品,也可以是半成品,或者说每一道工序都可以看作是加工。
制造业上的加工是指对货物进行再生产。
从上述生产和加工的定义来看,生产和加工概念不同,加工是某种生产的组成部分,生产过程中包含有加工,加工的过程就是在生产的过程。