如何调节饮食促进割伤和刺伤的伤口愈合？

割伤、刺伤重在预防，可合理地调节饮食，对于促进伤口的健康愈合也很有益：
（1）平常要多吃含维生素丰富的食物。维生素A能够促进伤口愈合。 它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中；维生素C可以促使伤口 愈合，存在于各种蔬菜、水果中，大枣、辣椒是维生素C的宝库；维生 素E可维持动物生殖机能、促进伤口愈合，维生素E及维生素C合并使 用，二者会相辅相成、增强作用，含维生素E的食品有谷类、绿叶蔬菜、 蛋黄、...

割伤、刺伤重在预防，可合理地调节饮食，对于促进伤口的健康愈合也很有益：
（1）平常要多吃含维生素丰富的食物。维生素A能够促进伤口愈合。 它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中；维生素C可以促使伤口 愈合，存在于各种蔬菜、水果中，大枣、辣椒是维生素C的宝库；维生 素E可维持动物生殖机能、促进伤口愈合，维生素E及维生素C合并使 用，二者会相辅相成、增强作用，含维生素E的食品有谷类、绿叶蔬菜、 蛋黄、坚果类、肉及乳制品。 
（2）多吃含锌丰富的食物，缺锌会使纤维细胞功能下降，并且锌可与 维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加反抗力，促进伤口愈合。 锌主要存在于玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、动物肝脏、海鲜、蛋、肉类、 全谷类、坚果类等食物中。 
（3）适当补充脂肪类食物，脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中 含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。 
（4）在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，糖是人体主要的供能者， 供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。并且在摄食水果的同时，又能 摄取足量的维生素，这对促进伤口有益。 
（5）在饮食中要增加蛋白质食物，因为蛋白质可促进伤口愈合，减少 感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种痩肉、牛奶、蛋类等。 
（6）要尽量避免吃不利于伤口愈合的食物，如獐肉、腐乳、葱、辣 椒、韭菜等。因为它们容易引发感染。另外，所有的烧、烤、炸、辣食 品，口味过重的调味料如沙茶酱、辣椒酱，含糖饮料、碳酸饮料等，都 应尽量避免。