当生豆浆加热到80℃~90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后把火关小继续加热3~5分钟，泡沫即可完全消失，这时豆浆才算完全煮好，即美味又不失其营养。
豆浆要煮开，煮豆浆时往往会出现“假沸”现象。即当豆浆加热到80摄氏度时，会出现泡沫，且随着温度增高泡沫越来越多，有人就认为豆浆已煮开了。其实，这是豆浆受热后产生的泡沫，即“假沸”,豆浆并没真烧开。
不必去掉！那是水汽蒸发后，疑固的蛋白质。 是生理效价很高、必需氨基酸齐全的蛋白质。 营养价值很高，应该与豆浆一起吃！
煮豆浆时上溢的泡沫要去掉的。这是我家五年级11岁小孩告诉我的，他在十万个为什么里看到的，我看了真是那样的。
要去掉
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问：总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答：li660912同学： 您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...详情>>
问：我肾阴虚肾阳虚都有,要怎么办?日常生活要注意什么?买什么药?多长时间可以恢复?
答：中医认为，任何事物都分为阴阳两个方面，人的肾也有肾阴和肾阳之分，肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的，也可能是肾阳虚造成的，所以，补肾要查明原因，分型而补。 ...详情>>
