食用油各有特点
橄榄油
它含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中属于最高的一类,它有良好的降低低密度胆固醇(坏胆固醇),提高高密度胆固醇(好胆固醇)的作用,所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用;橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素,对改善消化功能,增强钙在骨骼中沉着,延缓脑萎缩有一定的作用。
但橄榄油价贵,味淡,缺乏诱人的脂肪香味,所以大多数中国人对它的口味不太欢迎。
茶油
所含单不饱和脂肪酸与橄榄油相仿,所以有“东方橄榄油”之称。据报道,某茶油产地的居民,其心血管疾病的发病率和死亡率都比其他地区的人群低。
菜子油
所含单不饱和脂肪酸很高,故有与橄榄油相似的作用,它还有利胆的功效。由于菜子油是所有富含单不饱和脂肪酸食用油中...全部
食用油各有特点
橄榄油
它含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中属于最高的一类,它有良好的降低低密度胆固醇(坏胆固醇),提高高密度胆固醇(好胆固醇)的作用,所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用;橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素,对改善消化功能,增强钙在骨骼中沉着,延缓脑萎缩有一定的作用。
但橄榄油价贵,味淡,缺乏诱人的脂肪香味,所以大多数中国人对它的口味不太欢迎。
茶油
所含单不饱和脂肪酸与橄榄油相仿,所以有“东方橄榄油”之称。据报道,某茶油产地的居民,其心血管疾病的发病率和死亡率都比其他地区的人群低。
菜子油
所含单不饱和脂肪酸很高,故有与橄榄油相似的作用,它还有利胆的功效。由于菜子油是所有富含单不饱和脂肪酸食用油中价格最低的,所以越来越受到大家的欢迎。
花生油
含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质,所以有降低血小板凝聚,降低总胆固醇和坏胆固醇水平,预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。
民间认为多吃花生油容易‘上火’,这是由于花生油中的花生烯酸导致人体变态反应的缘故。
豆油
含丰富的多不饱和脂肪酸和维生素E、D,有降低心血管疾病,提高免疫力,对体弱消瘦者有增加体重的作用。豆油含的多不饱和脂肪酸较多,所以在各种油脂中属于最容易酸败变耗的,因此购买时一定要选出厂不久的,并尽可能趁“新鲜”吃掉。
葵花子油
含丰富的必需脂肪酸,其中亚油酸、α-亚麻酸在体内可合成与脑营养有关的DHA,孕妇吃葵花子油有利于胎儿脑发育;含有的维生素E、A等,有软化血管、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、延缓衰老、防止干眼症、夜盲症、皮肤干燥的作用。
它也含有较高的多不饱和脂肪酸,所以有与豆油一样的注意事项。
色拉油
它是植物油中加工等级最高的食用油,已基本除尽了植物油中的一切杂质和腊质,所以颜色最淡。色拉油适用于炒、炸、煎和凉拌,这是其他食用油所不及的。
麻油
有“植物油之王”的美誉,富含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁、卵磷脂、维生素A、D、E,有清除自由基,提高免疫力,延缓衰老,防治便秘、冠心病、糖尿病、头发早白以及润肤美容的作用,中医认为肺气肿患者,在睡前及次日起床前喝一点麻油,可减轻咳嗽症状。
猪油
它含较高的饱和脂肪酸,吃得太多容易引起高血脂、脂肪肝、动脉硬化、肥胖等,但也不要不敢吃,因为其含的胆固醇是人体制造类固醇激素、肾上腺皮质激素、性激素和自行合成维生素D的原料。猪油中的α-脂蛋白能延长动物的寿命,这是植物油中所缺乏的。
收起
并不是料理高档食材一定要用好油,但是优质的油脂能够将食材本身的味道升华,而且优质油脂更加清亮,做出的成品菜卖相也会比较好,而且好的油脂会比较健康,尤其是油酸含量高的植物油,油酸能降血脂、清除血管内有害的胆固醇。家里最近在吃鲁花高油酸花生油,味道不错,可以尝试一下。................
现在国内很多都有生产润滑油灌装机,像江苏,山东,广东都有,江苏和山东价格相对便宜,但是质量真的不好说。广东的价格贵点,质量很好。一分钱一分货啦。像广东汕头的五星,三星,远鹏,远腾,荣升,都是比较好的生产厂家。汕头五星是汕头最早做灌装机的厂家,质量好,但是价格贵。汕头三星以前是做饮料灌装机的,现在也有做润滑油灌装机,质量还是可以的,他们厂在汕头是最大的。汕头远腾是06年才开始做灌装机的,质量不错,价格也实惠,性价比高,一般发出去的机器几年都是不用修理的,很稳定。汕头荣升机械是09年才开始做灌装机的,质量好,他们自己生产的流量计很准,耐用,性价比高,在买灌装机前对比了很多家厂,最后还是决定在购买荣升的灌装机。第一是质量有保证,广州这边很多厂家都是用他家的设备,第二是售后服务好。?我们是广州做调合油的。现在使用的是汕头荣升的灌装机,用了2年多了,总结一下,缺点:就是调整输送带大小那些黑色塑料头的螺丝坏了两个。跟厂家联系,两天就快递过来。其它没有。优点:换规格快,调整 参数是中文显示,一般操作工都会。灌装准确度高,稳定,我们灌5升食用油相差在1-3克左右。然后就是销售的陈总对我们很不错,也很好说话。有过来广州都会来看一下,我们觉得很好,他还是会帮忙调 这个调那个,把一些松的配件锁紧,真的很感谢,从来没有看过做老板的能这么认真的负责的。买了个 机器,赚了个朋友。现在做灌装机的厂家很多,质量先不说,我们需要的是服务.
国产的不比进口的差 <br/>椰子油不仅好吃,还是重要的木本油料作物。成熟的椰子果肉经过处理后,再进行压榨,一般冷榨的工艺比较好,能把天然养分保留住非常的不错。 <br/>初炸的椰子油呈淡黄色,带有椰子的香味,让人看了很舒服,精制后的椰子油则是雪白的。椰子油中,饱和脂肪酸含量可高达90%,因此椰子油的熔点比常用的食用油类要高,本身在25°以下也是固体形态。 <br/>那么最好的椰子油是哪里产的呢?全世界的椰林屈手可数,最好的椰子当属中国海南,所以我们没有必要崇洋献媚的去买外国货,因为国外人都在买海南的椰产品! <br/>? <br/>海南有全世界最大的椰林,椰子油的品牌也是很多的; <br/>最为出名的就是海岛故事,该品牌或许听上去就很有好感,是的,从品牌名称就能把我带到大自然的环境里,带到风景宜人的海岛上,让我心旷神怡。 <br/>相信你也是,了解了之后就会对它念念不忘。 <br/>我们就以海岛故事椰子油来谈谈,椰子油都有哪些作用? <br/>? <br/>海岛故事椰子油外用都有什么作用? <br/>? <br/>1.护发,研究显示,椰子油可以帮助并且预防头发分叉!使发质变好,对防止头皮屑产生保护头皮有很显著的效果。洗完头发以后可以在掌心来一点椰子油轻轻按摩头皮跟搓揉头发。 <br/>? <br/>2.卸妆,椰子油是一款最为天然的卸妆油,适合所有肤质,重点是椰子油不伤肤,卸妆效果非常的突出,我身边的女性基本都在用海岛故事的椰子油卸妆。 <br/>? <br/>3.妊辰纹消除,椰子油使用可以使待产或产后的妇女消除妊娠纹并恢复皮肤活力。椰子油能通过毛细孔渗到皮肤里面,藉此清理皮肤深层,帮助身体代谢。在怀孕期间或产后使用椰子油,可防止妊娠纹。用椰子油轻柔地按摩乳房,则能减轻哺乳带来的疼痛。 <br/>? <br/>4.滋养润肤等,椰子油也是最好的按摩油,因为椰子油富有治疗的特性,可以让皮肤变的更加健康,展现良好的肤色,对伤疤等都有一定的功效,能帮助舒缓紧绷和疼痛的肌肉,因为椰子油较为容易吸收,所以不会留下油渍。 <br/>? <br/>椰子油的外用效果还有很多,就说到这里,下面我们在说说内服食用的功效。
1,中山区武汉街53号,恒远公寓1楼,修竹调料,有卖的,这个公司是大连最大的食品贸易公司,中西餐调料和烘焙用料都卖。2,中山区大连市总工会楼下,万国小厨城市生活超市,也有卖的。3,开发区银帆宾馆对面万国小厨。有卖的给分,没买的你找我!!!
蛋白不要和糖一起打!先打蛋白!打到什么程度呢?把一支筷子插进去不倒就好了!在加糖打!
就是一般的布 加了油捺染了而已 一般是没有害的 记得给好评哟,希望我的回答能帮到你,互粉呗亲,@火星酒窖,谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
有晚同仔仔落时代广场见有间,唔知系北门或、西门,有间时代药房,旁边个门口入去,好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的,从最初有很多大的气泡时开始逐渐加,打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止!你那是打过火了,在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡,会因为气泡过大而太脆弱,导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙,马卡龙表面有被黏得拉起来一些,但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳,会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的,没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果,要将它放乾,外层形成薄膜,烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去,所以从底下跑出去,就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够,水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去,马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的,你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮,水果(最好是弄熟)啊```加弄碎果冻很好吃
放少许白醋可减轻苦味。 同时请参考平时做饭时的一些生活小巧门: 1、菜太酸,将一只松花蛋捣烂放入 2、菜太辣,放一只鸡蛋同炒 3、菜太辣,放些醋可减低辣味 4、菜太苦,滴入少许白醋 5、汤太咸,可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中 6、汤太腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中 7、蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白 8、牛奶煮糊了,放点盐,冷却后味道更好 9、菜太腥,当锅内温度达到最高时加入料酒,易使酒蒸发而去除食物中的腥味 10、去油中异味,可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻,油即可变香
一般来讲,棒是很有力的东西,但说的幼稚一点,就是棒棒,自然材料也要幼稚或改变一点喽~呵呵我想是吧~好是实心的拿着也陈啊 哈哈 最后,今年的钟声已经敲响了,祝您及你的家人节日快乐。06年一帆风顺!!
以前看过一则新闻,说保宁醋的员工没有一个得癌症的,现在癌症满天飞,这不能不说是醋创造了奇迹.由此可见,在醋厂里工作的人,身体比一般人的要好.
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工,故称腊肉。 原料配方 肋条肉100公斤 白糖4公斤 硝酸钠0.1公斤 酱油4公斤 精盐2公斤 高梁酒2公斤 制作方法 1.原料肉的选择与修理:选择新鲜的猪肋条肉,去骨后切成宽约2厘米,长约40厘米的条形肉,在上端刺一个小洞,便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油,沥干水分。 2.腌制:将肋条肉浸入混合均匀的配料中,腌制6~8小时,取出穿绳挂于竹杆上。 3.烘制:将腌制后的肉挂入烘房内,用炭火加热,温度控制在50~55℃。烘房木架分上、中、下三层,如烘干房内均是同一天腌制的肉条,则每隔数小时需上下左右调换位置,以防烘坏。肉条经2天左右烘烤后即成为腊肉成品。如不用炭火烤,白天可在日光下曝晒,晚上移至室内,连续曝晒直到表面出油为止。
详细做法可到 配料: 猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量。 操作: 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味,将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁,葱切碎,姜、蒜切末。 2、锅置火上放油大火烧至六成热时,将肉条与全蛋淀粉糊拌匀,逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。 3、锅内油温回升到七成热时,再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。 4、锅内的油盛出时,留底油烧至五成热,放入姜末、蒜末炒出香味,再放入葱碎,加约三汤匙水。 5、加约三汤匙水,烧沸后烹入碗里兑的芡汁。 6、收汁后淋在肉条上即成。 营养价值: 里脊 - 富含维生素A和维生素B1
它是生产原料,属食品添加剂,一般商店、超市里没有出售。可以问当地豆腐生产厂家。下面是该原料生产厂之一:
一、原料 1.主料:花生仁1000克,白糖750克。 2.辅料:花生油50克,麦芽糖500克。 二、制法 1.将花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣。 2.将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀。 3.取一长方形的盒子,内壁抹上一层油,然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内,用勺子将花生糖压紧、压平,使花生仁和糖均匀溶合在一起,稍凉后,将盒子倒扣在干净的案板上。 4.待花生糖开始变硬(但还没有完全冷却)时将其切成方块或条状,待完全冷却后即成花生糖。 特点:香甜酥脆。 1.将糖煮溶 2.将姜切碎磨汁加入 3.将糖和姜汁搅拌均匀 4.加入花生 5.放点芝麻 6.再搅拌均匀 7.搅成一团铺在早准备好的椰丝上 8.用力把它摊开 9.转眼间一大块花生糖就做好了,再切成小块包装,新鲜热辣,那个香呀!
疗效不确定.糖尿病是一种综合性疾病,对它的治疗也应当是综合性、全面性的。这种综合性不仅体现在药物的综合作用上,同时也要对糖尿病人在运动、饮食、教育等方面有一个综合性的正确指导。认识疾病,更新糖尿病知识、合理用药是治疗糖尿病的关键,也是走向糖尿病康复的唯一途径! 建议合理膳食,对糖尿病人的体质恢复、抵抗力增加有益。其次,补充营养,糖尿病人营养匮乏,维生素、微量元素、矿物质的严重不足。第三,膳食纤维,饮食中增加纤维类食物的比例,尤其是粗纤维类食物(其中包括谷类、新鲜的水果和蔬菜、带皮的各种豆类等)对糖尿病人疾病的恢复有非常重要的帮助。最后,科学锻炼,(1)有氧运动(2)适量运动,以微汗为标准(3)持之以恒。 切记,糖尿病在目前国际医学上还是无法攻克的,而且糖尿病的治疗是一个漫长的过程,并会伴随着并发症的出现。请定期到大型正规医院检查,谨听医嘱,选择中成药治疗。 三清平糖是中成药,国药准字,上市几年,具体情况请多咨询。
小时候看过制作棉花糖的装置,中间是一个能旋转的金属容器,金属容器的外侧面有很多小孔,容器底部没有孔;容器的下部放置一个煤油喷灯。先点燃喷灯加热容器,然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转,当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入白砂糖,白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态,液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔,经过空气冷凝变成白色丝状物,用棒搅取出来就成千丝万缕的棉花糖了。 制取棉花糖和制取玻璃纤维的喷丝工艺的原理其实是一致的,只不过玻璃纤维喷丝头是铂金喷头(当然,孔也小得多、多得多)玻璃液温度也高得多,不过喷丝工艺的喷丝头是不旋转的,玻璃液是靠加在物料上半部的压力喷出喷丝头的。
一般作为火锅调料使用 放在锅里熬制火锅底料很香 不能直接食用,尽能做调料 这种调料熬制的火锅经常吃,感觉很香,容易上瘾
呵呵,我什么都不加 坚持几天就习惯的。 不加口感也很好的
跟做糖醋排骨一样就可以了 参考糖醋排骨的做法: [原料/调料] 猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段、生粉和香油各适量。 [制作流程] ①将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。 ②将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用。 ③烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。 ④原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。
我平时做得很简单的,半个洋葱切丝,不要太细,锅里加1大调羹黄油,半小勺豆油,黄油是为了香味,豆油是防止黄油焦。等油热了,加洋葱丝,再加1个蒜头末,边炒边加黑椒和盐,洒点生抽,再炒一下,加少少糖,再加半小勺面粉,边加要边搅得哦。再淋高汤,或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后,加入少许的糖和盐,起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一:(黑椒牛仔骨)材料:牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g(菜头喜欢,所以弄了许多,大家真自己弄的话,请酌情哈~)、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净,将黑胡椒粉 1小勺,盐 1小勺均匀涂抹再其两面(图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣:上面的肥肉很多,不好。下面的,红肉中间是星罗密布的白丝,据说这就是雪花,好。--边角料就这样,好的坏的一锅端~); <br/>.2、稍微按摩,入冰箱冷藏腌制4小时以上; <br/>.3、芦笋洗净,去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条,用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘,用黑胡椒粉 1/2小勺,盐 1/2小勺,油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热,将腌制好的牛仔骨放在素菜上,220°C ,20分钟,出炉摆盘后,将黑胡椒粉 1小勺,番茄酱 1大勺,蚝油 1大勺,鲜贝露 1大勺,生粉 1 1/2小勺,清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上,即可。 <br/> <br/>做法二:材料:牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包(粉包 腌渍包)。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净,加入庙口粉蒸肉料包(腌渍包)拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开,挖出南瓜籽和南瓜瓤,洗净备用; <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包(粉包)拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内; <br/>5、盖上南瓜盖,高压锅隔水中火蒸20-30分钟,关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水,水呈线状冲洗牛仔骨,可以使肉质更加嫩嫩且腥味少;】