烧烤店不需要什么技术含量很高的人手啦，更何况还要加盟的，培训方面，楼主搞定就ok了，另外掌握一些经营的窍门，比如：
＼把一些烧烤品种做得非常好，至少得是店里的特色，然后重点推荐。因为有特色的东西才能引起回味，以咱们平时去吃烧烤时的经验，往往是为了吃某个自己得意的品种 ；
＼不做促销，因为促销没有亲和力。
但是每桌都要加菜（毛菜、果盘、啤酒），一开始，最好是老板亲自送，然后借机问问顾客对口味和服务的评价。顾客常去的餐饮场所都是令他们感觉舒服的地方，这种氛围早期主要*老板自己来创造。这是凝聚人气的重点；
＼听取顾客意见，对顾客不满意的地方改进 ，这个可以让服务员搞定；
＼然后，对服务员的工作流程仔细规划一下，白天做一些服务培训。
顾客讨厌低效率和杂乱无章，最低要求毛菜和酒水先到位；
＼屋内通风必须好，至少要有足够的风扇，要不然不会有人进去的；
＼外面的桌椅不要同时铺好，先铺一部分，然后人多了逐渐铺开，总是显得人多的样子。早期还可以拉一些亲戚朋友来充人数；
＼人流量多的时候发些传单，专注宣传特色产品，可以引起人们的好奇心！
＼别忘了用特色口味和服务，多给自己的小店吸引一些人气，原因很简单，人气缺缺的烧烤店，连你估计也是不愿意光顾的吧．．．
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