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红糖为何比白糖贵

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红糖为何比白糖贵

据说白糖是在红糖的基础上再加工的,按理制作成本更高,为何市场卖的白糖价格往往低于红糖

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  • 2010-09-12 11:47:38
    将蔗糖水放在真空器里减压蒸发、浓缩、冷却,就有红棕色略带粘性的结晶析出,这就是红糖! 红糖结晶细软,色泽深浅不一,有红、黄、紫、黑等色;含糖蜜、杂质、水分均较高;但由于它含有丰富的无机盐和维生素,具有补血、破瘀等功效,特别适合于产妇、儿童及贫血者使用,红糖大多是用土法生产的! 想制造白糖,须将红糖溶于水,加入适量的骨炭或活性炭,将红糖水中的有色物质吸附 很明显白糖只是将红糖里更多的营养成分虑走了~ 而且制作工艺也很简单!相比较而言,当然是红糖更贵啦!

    口***

    2010-09-12 11:47:38

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