吃腊肉有什么好处吗?
吃腊肉的好处及注意事项 功效:腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素 。腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶 、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。 适合人群:一般人均可食用。老年人忌食。胃和十二指肠溃疡患者禁食。 适用量:每次30克左右。 温馨提示: ●长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌,它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强,极易 通过胃肠黏膜进入人体,仅数小时或一两天就会引起中毒。有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉 不能食用。质量好的腊肉,皮色金黄有光泽,瘦肉红润,肥肉淡黄,有腊制品的特殊香味。 ●腊肉蒸、煮后可直接食用,或和其他干鲜蔬菜同炒。西餐中一般用作多种菜肴的配料。
香肠和腊肉虽然味美,但从健康角度讲却不宜多吃。首先,这类食品中脂肪含量较高,多吃对人体不利;其次,这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等,吃多了也对身体不好。为了不使腌制品变质,盐的分量会特别“足”,保质期越长的,加得就越多。尤其是其中还会加入聚合磷酸盐。吃了过多含磷的食品,容易导致人体缺钙。 香肠、腊肉在各地的做法不一样,有的是直接风干,有的是熏制而成。而熏制品的致癌性大家都是知道的,因此,使用熏制方法做出的腊肉或香肠更要少吃。当然少吃并不代表不能吃,香肠和腊肉毕竟是一种美味,只要不是经常性地食用,危害并不会很明显。过年时适当吃点问题也还不大,但平常就应尽量少吃。
吃腊肉最大的好处是可以让自己的肚子不饿,继续答题,
答:腌制的食品——含亚硝酸盐的食物。亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌,它存在于腌制食品中。咸菜,咸肉,酸菜等都含有亚硝酸盐。所以,腌制的食品应少吃为宜。 致癌食物“黑名单...详情>>
问:电暖气有辐射没? 这种电暖气不是小太阳的那种 而是壁挂式的 好像是PTC陶瓷...
答:只要是电器都是有辐射的,只要辐射不大就没事的,离你稍微远一些详情>>