夏天可以做些凉拌菜：比如拌海带，拌黑木耳，拌素鸡。 具体操作方法是：把海带洗净切段，锅中热油稍炒一下，放入榨菜，捞出，然后放调料：鲜酱油，味精，大蒜末，糖，醋，香油即可。 拌黑木耳：把木耳在水中先发后在开水中灼一下，或者放在锅中蒸熟，放入胡椒粉，盐，酱油，味精，糖，香油，醋，泡椒就可以啦。 拌素鸡：买来素鸡段切片，加入香菜，香油，盐少许拌一下。 炒菜实在是太多了，西红柿炒鸡蛋又方便又营养，青椒土豆丝也不错，萝卜干毛豆也不错。 汤可以是鱼汤放入豆腐，又方便又营养。
如果您喜欢喝汤 就喝牛肉炖柿子汤
春夏各式开胃菜自己做 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。目前较受欢迎的是川味和韩味泡菜，在许多风味餐馆里，都有其踪影，它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。
如果自己在家也做一些这样的泡菜，做为每天饭前小菜，或以它配菜，烹成各种菜肴，不失为一件美事。 川味泡菜 四川泡菜比较讲究。分：泡调料菜，泡下饭菜，泡滚水菜。象泡红辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的调料，就为调料菜；象泡青菜、萝卜、葱头等时令蔬菜一般多用作下饭的小菜，就为下饭菜。
有的下饭菜不宜泡久了，象泡萝卜皮、萝卜颗颗、莴笋条条，只需赶急泡一下，图个生脆赶口，多为腌一夜即可。这种泡菜，人们通常叫它为”滚水菜“。泡滚水菜，泡盐水越宽绰越好，才赶急。于是，为了使用起来方便，人们习惯将几者分开泡，所以，一般人家，会有几个泡菜坛子。
做法为： 鲜子姜(嫩姜)1000克，川盐50克，老盐水1000毫升，白酒20克，鲜小红辣椒50克，香料包1个(八角2克、花椒4克、白菌2钱、排草2分)，红糖2克。 刮掉子姜的粗皮，用清水洗净，入出坯盐水里(出坯盐水的成分比例：川盐500克，清水2000毫升)出坯2至5天(出坯就是泡头道菜。
蔬菜在装坛前，先打一道底子，在盐水的作用下，追出蔬菜所含的过多水分，使部分盐味更好地渗透到蔬菜里去，以避免装坛后降低盐水与泡菜的质量。另外，蔬菜经出坯，可杀死附着在菜上的微生物，去掉一些蔬菜的苦涩、土臭等异味)，捞出，晾干水分。将老盐水倒入坛里(指两年以上的泡菜盐水，其色、香味俱佳)，加入白酒、红糖一半、盐，搅匀，放入小红辣椒(垫底)，加入出坯后的子姜。
待子姜装至一半时，再放入余下的红糖和香料包，继续把另一半子姜装完，用篾片卡紧(不使蔬菜在坛内移动)，即刻盖上坛盖，坛沿装满水，约泡六天，即可取出食用。亦可拌食，改食甜味、甜酸味、辣味均可。其色微黄，鲜嫩清香，可贮两年左右。
嗨! 芝麻开花:我给你来个"云豆开胃"!真的好吃又开胃,好做又不贵,营养又减肥. 这道菜的名字叫"话梅云豆".用料:大白云豆500克,(5元),干话梅半斤(2.5元).具体做法是:首先将云豆用凉水泡上一夜,第二天将泡好的云豆再清洗两遍. 将附着在干话梅上的白霜洗净,放入高压锅.(先放云豆,再放话梅),倒入凉水,要没(MO)过云豆话梅一点.大火煮开后,小火再煮15分中左右即熟.放至温热时, 最好再放入两茶匙蜂蜜和桂花酱,味道更佳. 云豆和话梅都是降脂开胃食品,而且还有其它功效,在这就不一 一的讲了.不分男女老幼,均可食用.尤其适宜夏季食用. 对了,顺便说说一下,一斤云豆连泡再煮后,可出数了!放入冰箱,可分多次食用,还不易坏! 尝尝吧!保你爱吃!
食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。 清新爽口凉拌菜----吃点清凉爽口的凉拌菜，一定能够帮助您除烦开胃。
在这里，就给大家介绍几款素凉拌菜的做法吧，它们做起来简单，吃起来开胃，不信？您可试一下。 拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。
入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。 拌绿豆芽 原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。
如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。特点: 新鲜味美，富有营养。 三味黄瓜 原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱 制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。
起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。特点: 色鲜味美，制作方便。 炝油菜 原料: 鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱 制法: 将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
特点: 鲜绿脆嫩，宜佐面饭。 以上凉菜，根据口味，可适当加点甘草，山楂，可以帮助消化。 。
海带炖排骨 吃到九十九
西红柿炒鸡蛋，
凉拌茄子 1、茄子洗净从中间竖切为二，上蒸锅蒸熟蒸透晾凉撕成小块。 2、大蒜去皮捣碎成泥，加盐、鸡精、酱油拌匀。 3、将茄子、蒜泥加芝麻酱拌匀即成。 夏季清凉菜 1、豆角适量，摘好洗净，不用切，备用。 2、大蒜、红干尖椒适量，大蒜捣成蒜泥，尖椒切好，备用。
3、豆角凉水下锅煮，放少许盐，盖上锅盖，煮沸，立刻打开锅盖，煮熟就好，不要煮的太老。 4、把煮好的豆角放入冷水中浸一下，捞出，切好，放入大碗中。 5、加入蒜泥，红尖椒，醋，糖，盐，调匀。 6、最后烧点热油浇入拌匀，装盘即可。
生煎萝卜饼 主料：白萝卜 辅料：火腿、葱花、墨鱼、玉米粒、青豆 调料：盐、生粉、香油、胡椒粉、香草 烹制方法： 1、萝卜切丝或粒，焯水备用（盐腌制一下也可），墨鱼去皮膜，用粉碎机打成胶，加盐、淀粉、香油、胡椒粉、火腿、玉米粒、青豆、葱花、萝卜粒拌匀制成坯状； 2、坐锅点火放油，油热后将白萝卜饼坯放入锅中煎成金黄色即可。
特点：香滑软糯、味美清甜。 。
经济实惠、开胃好吃、简单易做,素菜基本可以，营养是要均衡
鸡蛋炒青椒，越辣越开胃
答：早晨要清淡一些，但必须保证上午的营养。 鸡蛋是必须的，最好是煮的。 然后是清淡一些的小菜，我觉得还是尽量少吃辣椒比较好，上火。尤其是对一些有咽炎的人，尽量少一些...详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
