鱼香肉丝是四川风味菜、 步骤一：材料：猪瘦肉 葱 泡姜泡海椒 白糖 醋 步骤二：做法，将肉切成5—7厘米的丝，泡姜切末，泡海椒切节节，把白糖与醋合在一起，搅拌均与。 步骤三：装盘：将所有材料倒入锅中热炒，炒熟，等菜熟透了后即可装盘上桌。
材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法： 1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 2、葱姜蒜洗净切丝备用。 3、木耳和胡萝卜切丝备用。 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
这是我的家传菜，呵呵，很简单，将肉丝切好抹允淀粉，先将肉丝用大火爆炒到肉变色，大概7成熟，捞起肉丝放在一边，用锅里剩余的油炒香葱段和姜丝，然后用酱油，醋，味精，白糖少许，调和，当酱油和醋达到中和的时候就会有淡淡的鱼腥味，倒入2勺子的糟辣椒与葱段和姜丝一起翻炒，半分钟后放入肉丝，立刻将调好的“鱼香”酱汁到入，大火快速翻炒一分钟就可以出锅了，味道绝对一流。我对自己的家传菜很有信心，楼上的几种做法我也看过了，感觉太过精细，真正炒菜靠的是对家人的了解，和感觉，谁炒菜会去计较到用克来做单位呢？是典型的酒店做法，华而不实，绝对没有我这个香，不信你试试，绝对能吃到“家庭”的感觉。
“鱼香肉丝”本来就是一个名不符实的菜品而已，，，，
原材料：猪瘦肉200克 泡红辣椒20克 莴笋50克 水发木耳50克
调味料：葱花25克 姜粒10克 蒜粒15克 酱油5毫升 醋10毫升
精盐5克 白糖10克 湿淀粉25克 肉汤25毫升 油60毫升
选材窍门：选用三分肥七分瘦
制作过程：1.莴笋，水发木耳切成丝，泡红辣椒剁蓉，猪肉切丝，盛入
碗内，加精盐3克，湿淀粉20克拌匀
2.另取一碗放白糖，精盐，醋酱油，肉汤，湿淀粉兑成汁
3.炒锅置旺火上，下油烧至6成热，下肉丝炒散至发白，加
入泡红辣椒，姜粒，蒜粒炒香，再加入莴笋丝，木耳丝，
葱花炒匀，倒入芡汁颠翻几下，起锅装盆即成
材料：瘦猪肉150克、精炼油60克、酱油15克、醋8克、糖10克、葱花10克、姜末5克、蒜末5克、泡红辣椒末20克、料酒10克、味精和盐及汤各少许、调水淀粉100克。 作法： 1.猪肉切丝，葱、姜、蒜、辣椒剁碎。 2.肉丝用盐、料酒拌匀，并用调水淀粉拌和。 3.将醋、糖、料酒、葱、姜、蒜、味精、汤调成汁。 4.起油锅，将肉丝倒入翻炒，再倒入汁，翻炒几下即可。
答：鱼香肉丝 配料： 瘦猪肉 200克,水发木耳 25克,水发玉兰片 25克,泡辣椒 40克,菜油 125克 酱油 10克,精盐 3克,白糖 10克,醋 8克,味...详情>>
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答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
