利用有生命物质作为手段来参与改造自然现象的过程，对象可以是无生命物质，例如发酵工程、酶工程等等;或以生物为对象，人为地改造生命现象的过程，例如医学工程、农业工程、细胞工程、基因工程等等。
仿生学虽然不是利用生物作为手段，但也是通过深入了解生命现象的规律来解决工程技术问题，也可属于广义的生物工程学范畴之内。
即凡是以有生命物质作为手段来影响或改变无生命现象，或用各种自然科学的方法、技术来影响或改变有生命现象的自然过程，以达到为人类服务的目的，都可以包含在生物工程范畴之内。
生物工程主要研究基因工程、遗传工程、蛋白质工程、酶工程、细胞工程和发酵工程的理论及其在工、医、农、环境保护等部门中的开发和应用，如研究改变遗传因子组合，生产出有强抗病性的小麦;利用微生物的作用发酵香蕉，制作甜酒;还有大家熟知的克隆羊多利，就是由生物工程技术创造的;根据国际植物基因工程发展的新趋势，还可以利用转基因植物生产各种蛋白类药物，吃了这类含药物基因的食物，就可以起到治病防病的作用，等等。
推荐院校：加州大学伯克利分校 University of California, Berkeley
伯克利在世界范围内拥有崇高的学术声誉。曾在伯克利工作和学习的诺贝尔奖得主不少于69位(诺奖数量世界第六)，其中包括25位校友。
15位图灵奖(相当于计算机界的诺贝尔奖)得主位居世界第一，7位菲尔兹奖(相当于数学界的诺贝尔奖)得主与普林斯顿大学并驾齐驱。2003年，伯克利被英国泰晤士报评为世界大学学术排名第一名;第二年被评为世界第二，仅次于哈佛大学。
以上是我对于这个问题的解答，希望能够帮到大家。
答： 如今的生物工程专业越来越吃香，该专业包含了生物学的基础知识与工程的设计。该专业属于交叉学科，随着社会对于该类人才的需求增大，就业前景十分良好。详情>>
