烘青绿茶初制加工技术有什么?
烘青绿茶的加工工艺过程可分为杀青、揉捻、解块和干燥四个工序。杀青、揉捻和解块要求和操作与长炒青绿茶基本相同,但揉捻程度掌握有所差异,干燥过程则完全采用烘干方式完成。
当***
2018-03-31 16:30:53
问:烘青绿茶的品质特点有哪些?
答:烘青绿茶是一种靠揉捻工序做形,干燥过程中不再整形的绿茶类型。高档烘青绿茶外形自然完整,白毫显露, 色泽深绿油润,冲泡后汤色黄绿,清澈明亮,香高味醇, 且耐冲泡。详情>>
问:绿茶加工中干燥的技术要点是怎样的?
答:干燥是绿茶初制加工的最后一道工序。干燥的目 的:一是进一步去除茶叶中的水分,使成茶的含水率达 到标准要求,以便贮存。二是固定外形、色泽,发展香 气和滋味,形成...详情>>
问:烘青绿茶怎么干燥?
答:干燥。烘青绿茶干燥的目的基本上与长炒青绿茶相同, 但由于使用的干燥方式不一样,操作技术相差也较大。①干燥要求:烘青绿茶干燥过程中不整形,只是条索有所缩 紧而已。...详情>>
问:烘青绿茶怎么解释?
答:详情>>
问:雁荡毛峰是烘青绿茶 加工特点有哪些?
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