干燥是绿茶初制加工的最后一道工序。干燥的目 的：一是进一步去除茶叶中的水分，使成茶的含水率达 到标准要求，以便贮存。二是固定外形、色泽，发展香 气和滋味，形成绿茶特有的色、香、味、形品质特征。 干燥的技术要点是分次干燥，干燥与摊凉相交替。一般 至少分两次干燥，也有的分为三次、四次，甚至五次干 燥。干燥的温度一般是先高后低。以烘青绿茶为例，第 一次毛火的温度可稍高，控制在120°C左右，烘至茶叶 含水率35%~40%，然后将茶叶摊凉至室温，再进行第 二次足火干燥，此时温度可略低，掌握在90°C左右，以 免产生老火香味或焦味，烘至茶叶含水率降到7%以下 即可。
答：我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的...详情>>
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答：河南绿富食用菌培训基地，好像在食用菌行业很有名，你可以上午搜搜 ..详情>>
答：所有的农业与水产养殖业都要求有科学技术的支撑，尤其 是鲍，更是高新技术的养殖产品。没有严格的科学管理技术， 哪怕是某一环节出差错，将会出现高死亡率，或者是生产的...详情>>
答：其次要注意，农作物一旦发现害虫为害，应尽量避免使用对天敌杀伤力大的化学农药，而应优先选用生物农药详情>>
