金龙摆尾 原料：小黄鱼、圣女果、香菜 制作： 1、将小黄鱼掐去头部并且洗净，裹上生粉； 2、起油锅，将小黄鱼炸至金黄色，捞起，在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态； 3、把整个樱桃番茄对半剖开后，放置在鱼头处，撒上香菜即可。 点评：这道菜由红、黄、绿三种颜色的食材构成，小黄鱼翘尾巴的姿态俏皮可爱，闻起来香味扑鼻。
由于这道菜有荤有素，因此吃起来咸甜爽口，别有风味。 怡红快绿 原料：圣女果、生菜 制作： 1、生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘； 2、把整个樱桃番茄对半剖开，在生菜叶上摆成两排。 3、把生蒜切碎，用少许油略炒一下去味，撒在两列樱桃番茄中间。
点评：由于加工比较简单，这些蔬菜保留了原汁原味，减少了营养成分的损失，却一点也没有失去良好的口感。 黄金番茄 原料：鸡蛋、橙子、樱桃番茄、葱花、猪油 制作： 1、将鸡蛋打碎，搅拌均匀，加入适量盐、味精。 2、鸡蛋蒸熟后，正面扣在盘子上，中间插上樱桃番茄。
3、将橙子切成半圆片摆在边上，最后用葱花点缀。 点评：这是一道小吃，属于粤菜风味的，不仅看着色泽亮丽，而且还是开胃佳品。相关推荐： 空心菜有神奇解毒功效 西葫芦的营养价值与功效。
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