大连黍米酒生产如何进行淘米？
大连黍米酒生产如何进行淘米、烫米？
每缸加米50kg，水温为室温，用木楫淘洗，然后用 笊篱取出淘净盛入斗中，沥净余水。再加入清水25 一50kg,随即注入60度左右热水50 一60kg，用木楫急速搅拌，进行烫米，直至水温降至 20 一24度，即可浸米。
李***
2018-08-06 18:27:56
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