化学热法的基本原理是利用氧枪吹入氧气，与加入钢中的发热剂发生氧化 反应，产生化学热。燃烧热通过辐射、传导、对流传给钢水，借助氩气搅拌将 热传向钢水深部。一般在化学加热法中多采用顶吹氧枪，常见吹氧枪为消耗 型，用双层不锈钢管组成，外衬高铝耐火材料，套管间隙般为2~3mm。外管 通以氩气冷却，氩气量大约占氧气的10%。氧枪的烧损速度大约为50m/次， 使用寿命为20~30次。发热剂主要有两大类，一类是金属发热剂，如铝、硅、锰等；另一类是合 金发热剂，Si-Fe、Si-Al、Si-Ba-Ca、Si-Ca等。铝、硅是首选的发热剂。发热 剂的加入方式，一般采用一次加入、分批加入或连续加入。连续加入方式优于 其他方式。
答：这要从引起食物变质的三个原因说起：1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会...详情>>
