不会有农药残留吗？

国家规定，有机食品在生产和加工过程中不使用人工 合成的化学物质，如化肥、化学农药、化学生长调节剂。 所以很多人会主观地认为有机食品不会使用农药。有机食品确实不能使用“人工合成农药”，但不代表 它不使用农药，只是它用的是“有机农药”。目前，我国 国家标准规定，有机食品在生产过程中是允许使用农药的， 包括一些植物源和动物源的杀菌剂、杀虫剂，如天然除虫 菌素、鱼藤酮类等；还有一些矿物来源的杀真菌剂、杀虫...

国家规定，有机食品在生产和加工过程中不使用人工 合成的化学物质，如化肥、化学农药、化学生长调节剂。 所以很多人会主观地认为有机食品不会使用农药。有机食品确实不能使用“人工合成农药”，但不代表 它不使用农药，只是它用的是“有机农药”。目前，我国 国家标准规定，有机食品在生产过程中是允许使用农药的， 包括一些植物源和动物源的杀菌剂、杀虫剂，如天然除虫 菌素、鱼藤酮类等；还有一些矿物来源的杀真菌剂、杀虫 剂等，如石灰水、波尔多液等。尽管和人工合成农药的来 源不同，但它们同样具有毒性，也并非完全不残留，如果 不清洗干净就吃下去，对身体同样可能有安全风险。而且，有机食品也会存在农药等污染物残留问题。因为， 食品的生产种植都离不开环境，也就是说，土壤、水源和 空气都会影响食品的质量，环境中残留的化学物质会转移 到食品上。