1、形态特征：
    美国大口胭脂鱼，体形呈纺锤型，侧扁。全身披大鳞片，背部呈青灰色，腹部呈银白色，与鲫鱼很相似，背部鳞片能折射出淡金黄色的光泽，色彩鲜艳美丽。美国大口胭脂鱼的头比较团，吻较钝。口裂较大，无须，无颌齿。眼中位，眼圈较大。眼前上方有鼻孔，前后鼻孔一对，由一瓣膜隔开。
  鳃孔较大，鳃膜不发达，侧线平直完整，侧中位，在尾柄部为较下位。尾柄高大于尾柄长，尾鳍叉形。
   2、生活习性
    美国大口胭脂鱼是适温范围广的鱼类，能适应0－42℃水温，最适水温为18－31℃，在我国的广大地区都能养殖，并可自然越冬。
  对盐度也有一定的适应能力。根据试验结果表明，夏花鱼种对在10‰盐度以下条件可以存活。美国大口胭脂鱼抗低氧能力也较强，池养情况下，当溶氧量为1mg／l，美国大口胭脂鱼仍不浮头。
    美国大口胭脂鱼喜在中上层集群生活，鱼种阶段经常集群游动，摄食浮游生物和漂浮饲料。
  
    美国大口胭脂鱼易捕捞，一般2－3网起捕率在85％以上，3－4网基本捕尽。
3、食性：
    美国大口胭脂鱼是北美洲的大型淡水经济鱼类之一。原栖于江河、湖泊之中，以浮游生物为主要饵料。在仔鱼期（0．7－1cm）时，以摄食浮游植物为主，如小球藻、裸藻等，同时摄食小型的浮游动物，如轮虫等。
  当体长为1．5－2．5cm时，则以摄食浮游动物为主，如枝角类和桡足类等，也摄食底栖的水蚯蚓、摇蚊幼虫等，到后期，可摄食人工投喂的鱼粉、糠粉、蚕蛹粉、粉状饲料及颗粒饲料等。
    成鱼阶段主要食浮游动物枝角类、桡足类及蚯蚓幼虫、水生昆虫、软体动物等。
  同时也摄食人工投饲的豆饼、菜饼、糠饼、鱼粉等及人工颗粒饲料。
4、生长
    美国大口胭脂鱼是一种生长较快的鱼类，据资料报导在美国原产地，1＋龄鱼可长到500克，2＋龄鱼可长到800－1500克，3＋龄鱼可长到2000克，在浙江淡水所引进试养以后的生长情况表明，在池养条件下，当年鱼（即生长6个月时间），一般为100－150克，在人工强化培育条件下，当年（6个月）可达500－600克。
  个别最大的可长到1000克，二年鱼可长到600－1000克，最大可以长到1400克。三年鱼可长到1850－2000克。
5、生殖习性
    美国大口胭脂鱼的性成熟年龄与自然环境条件、所处纬度、水温等条件密切相关。池养条件下，一般雌鱼4龄成熟，雄鱼3龄成熟，美国大口胭脂鱼，属一年一次性产卵的鱼类，在天然水环境中，当水温上升到15－16℃时，雌雄亲鱼选择在水草丰富、水域宽广的浅水区域产卵，产出的卵属粘性卵，受精卵附于水草上，孵化成鱼苗。
  
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