荠菜火腿水饺的配料和功效有哪些？

荠菜火腿水饺的配料：面粉500克，荠菜500克，火腿肉75 克，冬笋75克，猪油、葱花、生姜末、精盐、味精各适量。将 荠菜择洗干净，沥水。火腿肉、冬笋分别洗净，沥水，分别剁  末。荠菜放人沸咏锅中烫一下，捞入冷水中投凉，捞出沥水， 剁成末，挤去水分。火腿肉末、冬笋末放入盆里，加入荠菜末一起拌匀。加上葱花、生姜末、精盐、猪油、味精，搅拌均 匀，即成馅料。面粉加水拌勻和成面团，揉匀揉透，盖上湿布  饧...

荠菜火腿水饺的配料：面粉500克，荠菜500克，火腿肉75 克，冬笋75克，猪油、葱花、生姜末、精盐、味精各适量。将 荠菜择洗干净，沥水。火腿肉、冬笋分别洗净，沥水，分别剁  末。荠菜放人沸咏锅中烫一下，捞入冷水中投凉，捞出沥水， 剁成末，挤去水分。火腿肉末、冬笋末放入盆里，加入荠菜末一起拌匀。加上葱花、生姜末、精盐、猪油、味精，搅拌均 匀，即成馅料。面粉加水拌勻和成面团，揉匀揉透，盖上湿布  饧面15分钟后，在案板上稍揉几下，搓成长条，摘成小面剂， 擀成中间稍厚的圆形面皮。将馅料放人面皮里，包捏成饺子生 坯。锅放旺火上，水沸后下入饺子生坯，用漏勺轻轻推动，  煮至铰坯浮上水面，烧沸，加凉水1~2次，烧沸即熟。当主 食，早晚餐随意食用。具有清热化湿的功效。适宜于湿热下注 型痔。