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痛风合并脂代谢紊乱患者食谱有哪些?
痛风合并脂代谢紊乱患者食谱有:(1) 红烧煎子原料:茄子250克,猪瘦肉片100克,酱油10毫升,葱末5克,姜末2克,食 盐1克,植物油30毫升,味精1克。制作:先将新鲜茄子清洗干净、去皮、切块。然后将油锅烧热,放入葱、姜炝锅,并放入猪肉片翻炒至半熟后加入茄子、酱油和食盐一同翻炒至食物熟 透。出锅前撒上味精,翻炒均匀,即可起锅。说明:此菜降脂,利尿,促进胆固醇和尿酸排泄。(2) 芹菜牛奶汤原料:牛...
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痛风合并脂代谢紊乱患者食谱有:(1) 红烧煎子原料:茄子250克,猪瘦肉片100克,酱油10毫升,葱末5克,姜末2克,食 盐1克,植物油30毫升,味精1克。制作:先将新鲜茄子清洗干净、去皮、切块。然后将油锅烧热,放入葱、姜炝锅,并放入猪肉片翻炒至半熟后加入茄子、酱油和食盐一同翻炒至食物熟 透。出锅前撒上味精,翻炒均匀,即可起锅。说明:此菜降脂,利尿,促进胆固醇和尿酸排泄。(2) 芹菜牛奶汤原料:牛奶250毫升,芹菜200克,面粉15克,食盐2克,味精1克,植物油 30毫升。制作:将芹菜摘叶,清洗干净,并放入煮沸的清水中略焯一下,放凉后切成碎末,把锅烧热,以小火将面粉过油,炒至面粉呈微黄色,发出香味后即可出 锅。随后将牛奶和少量清水倒入锅中,并将芹菜也置入其中,牛奶煮沸后,放入 食盐、味精。稍煮片刻后,再放入事先备好的油面糊,并与汤汁搅匀呈糊状,即 可出锅食用。说明:牛奶和芹菜均不含嘌呤,牛奶属低脂食品,芹菜还有祛风利湿功效,长期食用可降低总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇、降低血尿酸水 平,还能够降低患者血液黏稠度。(3) 绿豆黄瓜粥原料:绿豆50克,黄瓜100克,粳米50克。制作:先将绿豆置入清水中浸泡约4小时,黄瓜洗净、去皮、切成片。随后 将绿豆、黄瓜、粳米和清水一同置入锅中,先用大火煮至沸腾,再用小火继续熬 煮至粳米和绿豆熟烂,即可出锅。说明:本品具有降低血脂、清热去火、利尿消肿、促进尿酸排泄等功效。适宜脂代谢紊乱合并痛风、肥胖、水肿患者早、晚食用。(4) 玉米粳米粥 原料:玉米粉50克,粳米50克。制作:玉米粉加入适量清水搅拌呈糊状。将粳米置入清水中,煮沸直至粳米开花后,倒入搅好的玉米糊,继续熬煮片刻,即可出锅,每日可分早、晚2次 食用。说明:玉米几乎不含嘌呤,痛风患者可放心食用。本方具有降血脂、祛浊、通利小便、促进尿酸排泄。适宜痛风、高脂血症、冠心病等心血管病患者日 常食。